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凍豆腐經曆了什麼物态變化

生活 更新时间:2024-07-21 07:17:02

凍豆腐經曆了什麼物态變化?凍豆腐的制作過程經曆了凝固的物态變化,下面我們就來聊聊關于凍豆腐經曆了什麼物态變化?接下來我們就一起去了解一下吧!

凍豆腐經曆了什麼物态變化(凍豆腐的物态變化介紹)1

凍豆腐經曆了什麼物态變化

凍豆腐的制作過程經曆了凝固的物态變化。

凝固的現象主要是豆腐中的水由液體變為了固體。

要判斷凍豆腐小孔形成過程中的物态變化,首先要弄清楚凍豆腐小孔的形成過程。當豆腐冰凍時,水凝結成冰,屬于凝固現象。當凍豆腐解凍時,凍結的冰熔化成水,屬于熔化現象,在上述過程中形成了凍豆腐的小孔。

其中凍豆腐的小孔是豆腐中的水遇冷結冰,而後又熔化成水形成的,因此發生的主要物态變化是凝固和熔化。

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