一年中，最難熬的日子便是三伏天了！

面對極高的溫度，不少人都會通過吃各種冷飲，吹空調等方式來給身體降溫，但你知道嗎？身體經常處于冷熱交替的情況下，體内極易聚集濕氣，導緻濕氣過重，陽氣不足，以至于整個人都沒精神，在中老年人表現更甚。

因此，為了健康，建議大家，尤其是中老年人，家裡一定常備下面這2種菜，經常吃有助于升陽祛濕，早知早受益。

第一種菜：苦瓜

關于這個菜，身邊不少人對它的看法是兩個極端，要麼特别愛吃，要麼是一口都不吃，為啥？因為做不好，它就會是苦的。

但你不得不承認，雖然很多人讨厭它，但其營養成分卻十分豐富，含有豐富的膳食纖維、維生素以及水分等，夏天常吃，有清熱去火以及利尿壯陽等作用，老年人常吃，還有助于穩定血糖，總之好處一籮筐。

推薦食譜——雞蛋炒苦瓜、蜜汁苦瓜

▶首先，我們來做一個雞蛋炒苦瓜

準備食材：苦瓜、雞蛋和鹽等。

【做法】

拿出一會要用的苦瓜，對半切開後把瓤挖掉，用清水洗一遍，直接切成片，用鹽腌制片刻。

在腌制苦瓜的過程中，在鍋裡兌上少量水，水裡可撒适量鹽再滴點油，等它燒開，苦瓜也腌得差不多了，直接倒進去略氽後撈出來，涼水過一下。

接着将鍋裡的水倒掉，用清水洗一遍，往裡面倒入油，油熱了後将蔥姜等扔進去，炒出香味，再把雞蛋液倒進去，炒到雞蛋成型，再把苦瓜也倒進去，最後撒入少量鹽和雞精等，炒勻就可以出鍋。

▶接着再來份蜜汁苦瓜

準備食材：苦瓜、蜂蜜和鹽等。

【做法】

先提前往鍋裡兌上水，撒點鹽直接大火燒。

在等水開的過程，選一條翠綠翠綠的苦瓜，這樣的苦瓜不僅不會太苦，看着也非常食欲，用刀将其對半分開，将裡面的瓤掏空。

接着用清水把它洗淨，再切成片狀，這個時候看看水有沒有燒開，如果燒開了，直接将切好的苦瓜倒進去，燙個半分鐘立馬撈出來，在涼水裡過一下。

這一切都做完了後，控去苦瓜上的十分，在苦瓜表面裹一層蜂蜜，直接放入冰箱密封冷藏，半個小時後取出來，直接一片片擺盤裡，脆嫩爽口的蜜汁苦瓜就成了。

第二種菜：韭菜

在民間，韭菜又稱壯陽菜，洗腸草。

它裡面富含各種維生素、礦物質以及纖維素等，經常吃，有健胃通腸，益陽氣等作用，有好處。

推薦食譜——韭菜炒蝦仁

準備食材：韭菜、蝦仁和鹽等。

【做法】

蝦處理起來比較麻煩費時間，這裡我們先對它進行處理，去掉蝦殼蝦線，用清水多洗幾遍，再用料酒、姜絲和鹽等腌上10分鐘。

趁着這個時間，将要用的韭菜拿出來，摘幹淨再洗淨切成一段一段的，其它配料也都準備好，放在方便拿的地方，免得到時候找不到。

等到蝦仁腌制好後，起鍋澆油，把姜絲倒進去，炒出香味再倒入蝦仁爆炒，炒到蝦仁變成U型，再把韭菜倒進快炒，在此期間将鹽、雞精等撒進去，炒到韭菜變軟就可以出鍋。

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