香幹回鍋肉的做法?主料:五花肉500克 輔料:香幹200克,青椒3隻,蒜瓣5瓣,高湯200克 ,我來為大家講解一下關于香幹回鍋肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:五花肉500克。
輔料:香幹200克,青椒3隻,蒜瓣5瓣,高湯200克。
調料:幹椒3隻、姜絲、蔥末、豆瓣醬、老抽、八角、桂皮、草果、肉蔻、糖、鹽、香菜、料酒各适量、植物油200克。
鹵肉做好,鍋入油,六成熱,放蔥姜,幹椒煸出香味
将八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻,料酒等用高湯調制鹵汁,入五花肉焖熟鹵制入味,起鍋待用。
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