鹽焗雞變黑怎麼處理?可以在鹽焗雞上刷上一些紅醬,可以起到保護顔色的作用,可以讓鹽焗雞看上去不黑,下面我們就來說一說關于鹽焗雞變黑怎麼處理?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
可以在鹽焗雞上刷上一些紅醬,可以起到保護顔色的作用,可以讓鹽焗雞看上去不黑。
如果鹽焗雞一邊水分減少,一邊又接觸了空氣,雞肉就會被空氣氧化,所以鹽焗雞會變黑。
如果鹽焗雞鹵制好後,如果被太陽直射或者被風吹,鹽焗雞裡面的水分會減少,顔色因為體積變小而變黑。
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