作者：張志剛

農家菜籽油，當前，很多村民并不願意賣，因為種得特别不容易，而且菜籽産量又不高，很多人家一畝菜籽也隻能産80~200斤左右。

按照3.5斤菜籽榨一斤油計算，這些菜籽也就能夠榨22.8～57.1斤油，但是從這裡種菜籽的人擁有的土地上看，幾乎每戶人家也隻允許種一畝，或者兩畝的菜籽，地少的人家隻能種半畝的菜籽了，榨的油還要一家人吃一年，說實話，的的确确沒有多餘的菜籽可以榨油。

賣油的人，也多是在1980年出生（屬猴）的人之前，包産到戶時家裡人多，分配的土地多。後來，兄弟姐妹又都争氣，考上了大學，當上了公務員，教師，進入了事業單位工作，或者進入了國有企業上班等等，亦或者女兒較多，兒子隻有一個。後來，女兒都出嫁了，地留給了兒子種植，兒子又沒有去外面發展，在家種地為生，就是這樣一些人家。

很顯然，這些人家從數量上來說，也不是很多的啊！再加上這些年以來，很多農民在自己承包的土地上栽了花椒樹，蘋果樹，核桃樹，還有一些人家種植了櫻桃，草莓，更有一些人家栽了黨參，黃芪等藥材。

就油類方面，一些人還種植了胡麻，說這種油類，調涼菜很好，吃起來很清香，而且口感極佳。多了一種品種，自然也就多了一種選擇。

于是，種植胡麻的人也逐漸地增多了起來。而最近幾年，接二連三地出現了很多油類。

譬如：荏，葵花，這些油類種植的面積并不大，種植的人也并不多，但是卻實實在在地分割了油類作物的市場。

後來，一些人還用核桃榨油，再次讓油料的類型多了起來。綜合而言，菜籽油偏多，其次胡麻，然後是荏，接着是葵花，最後是核桃，形成了菜籽、胡麻為主，其它油類為輔這樣一種多樣化的局面。

因此，在市場上，菜籽油的狀況是比較緊缺，或者說很緊缺的，很多種地的人家自己都沒得吃啊，在這種需求量大，供應能力又不足的不平衡狀态下，菜籽油被一些人已經賣到了很高的價位上。從此，價格再也下不來了。

在我的記憶裡，從五年以前的9元，漲到三年以前的10元，去年，菜籽油又漲到了11元，有些農戶還漲到12元。

到今年，一些農戶直接漲到了13元，12元還幹脆不買，不談了，要麼一次性購買50斤以上，也會按照12元，或者12.5元/斤進行出售，這還得是知根底的熟人才行啊。

一般情況，這些油通常會被最要好的朋友，或者親戚買走，其他人很少考慮。但是農民賣油也有例外，他們賣油，不是自己留着吃，而是給了别人吃，大多數還是由于家庭經濟太過緊張，娃娃要生活費，學費，雜費，家人要繳納農村養老保險費用，還要繳納農村新型合作醫療保險費用等等的原因。因此，錢給足，給夠，也是會出售的啊！

作者簡介

張志剛，昵稱：甘谷傳統文化，冀城漢子，天水文學等等。天水甘谷人，文學愛好者、網絡主播、自媒體創作者、農民、退伍軍人、自考大學生。

在深圳、東莞、惠州一帶打工多年，曾經擔任過很多企業的行政、人事、安全、文化宣傳部門主管等等。

2015年11月以後，辭職回家發展，在農忙之餘，寫一點生活感受，體會。深受廣大網友們的喜歡。

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