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龍須菜涼拌前需要在開水中燙一下嗎

生活更新时间:2025-04-21 04:33:01

龍須菜涼拌前需要在開水中燙一下嗎?涼拌龍須菜前最好用熱水焯一下，就可以直接放涼拌醬料了，下面我們就來聊聊關于龍須菜涼拌前需要在開水中燙一下嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

龍須菜涼拌前需要在開水中燙一下嗎

涼拌龍須菜前最好用熱水焯一下，就可以直接放涼拌醬料了。

龍須菜又叫海菜、線菜、發菜，因其嫩莖像龍須而得名，顔色呈現黃綠色，吃起來的口感脆爽，主要分布于中國黑龍江、吉林等地。

龍須菜（學名：Asparagus schoberioides Kunth）是江蓠科江蓠屬或龍須菜屬植物，又名海菜、線菜，含豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等。龍須菜性味甘、寒，具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。高血壓患者常食有助于降低血壓。

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