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海鮮菇豆腐牛肉砂鍋

生活 更新时间:2024-08-16 00:16:23

海鮮菇豆腐牛肉砂鍋(砂鍋豆腐魚暖冬醬在手)1

适合冬天的一道熱辣菜品……

By 泣哥兒的廚房故事 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 魚片 500克
  • 北豆腐 1塊
  • 蔥,姜,蒜 2根,5片,3瓣
  • 火鍋底料 1小塊
  • 六月鮮豆瓣醬 1大勺
  • 味極鮮醬油 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 鹽 1.5勺
  • 料酒 2勺

做法步驟

海鮮菇豆腐牛肉砂鍋(砂鍋豆腐魚暖冬醬在手)2

1、生姜切片,大蒜切粒,蔥白切段,蔥葉切碎

海鮮菇豆腐牛肉砂鍋(砂鍋豆腐魚暖冬醬在手)3

2、豆腐切塊

海鮮菇豆腐牛肉砂鍋(砂鍋豆腐魚暖冬醬在手)4

3、魚片裡加入料酒,白胡椒粉,鹽,姜片,澱粉,蔥白抓勻腌制10分鐘

海鮮菇豆腐牛肉砂鍋(砂鍋豆腐魚暖冬醬在手)5

4、砂鍋裡加入少許植物油,油熱後加入蔥姜蒜和火鍋底料

海鮮菇豆腐牛肉砂鍋(砂鍋豆腐魚暖冬醬在手)6

5、加入豆瓣醬翻炒出紅油來

海鮮菇豆腐牛肉砂鍋(砂鍋豆腐魚暖冬醬在手)7

6、加入熱水,再加入鹽,味極鮮醬油,蚝油調味

海鮮菇豆腐牛肉砂鍋(砂鍋豆腐魚暖冬醬在手)8

7、放入豆腐塊大火煮開後轉小火,煮至豆腐入味

海鮮菇豆腐牛肉砂鍋(砂鍋豆腐魚暖冬醬在手)9

8、把腌制好的魚片一片片碼在鍋裡

海鮮菇豆腐牛肉砂鍋(砂鍋豆腐魚暖冬醬在手)10

9、煮幾分鐘魚片變色即可

海鮮菇豆腐牛肉砂鍋(砂鍋豆腐魚暖冬醬在手)11

10、關火撒上蔥花

海鮮菇豆腐牛肉砂鍋(砂鍋豆腐魚暖冬醬在手)12

11、上桌

海鮮菇豆腐牛肉砂鍋(砂鍋豆腐魚暖冬醬在手)13

12、開吃啦

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