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牛百葉怎麼煮才好吃

美食更新时间:2025-02-02 22:39:28

牛百葉怎麼煮才好吃?首先紅油的紅豔色澤就會帶來視覺的沖擊，如果朋友在，來瓶酒，人生也突然有了全新的意義，我來為大家科普一下關于牛百葉怎麼煮才好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

牛百葉怎麼煮才好吃

紅油牛百葉

首先紅油的紅豔色澤就會帶來視覺的沖擊，如果朋友在，來瓶酒，人生也突然有了全新的意義。

食材準備

350克牛百葉，35克辣椒油

25克香菜，大蒜、紅椒各少許

鹽、味精、陳醋、芝麻油各适量

烹饪步驟

1 大蒜剁成蒜蓉。

2 香菜洗淨切碎。

3 紅椒洗淨，切絲。

4 鍋中倒入适量清水，加少許食用油燒開。

5 加适量鹽，倒入牛百葉拌勻。

6 汆約1分鐘至熟。

7 撈出裝入碗内。

8 将大蒜、紅椒絲、香菜倒入碗中。

9 加辣椒油、味精攪拌勻。

10 再倒入少許陳醋、芝麻油。

11 拌勻即成。

美食常識

牛百葉營養豐富，蛋白質、脂肪含量高，具有補益脾胃、補氣養血的功效，還可緩解消渴、風眩之症，特别适宜于病後身體虛弱、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱的人食用。

制作小貼士

烹煮牛百葉時，以水溫80℃入鍋最合适，烹煮時間不宜過長，否則牛百葉會越煮越老。

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