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鵝肉怎麼燒好吃

美食更新时间:2024-12-21 10:19:38

鵝肉怎麼燒好吃?準備用料：大白鵝1隻、油少許、鹽适量、大蔥1根、鮮姜8片、幹紅辣椒5隻、花椒粒3g、八角1個、生抽醬油30g、老黃酒450g、冰糖8塊、粉皮2張、水适量，下面我們就來說一說關于鵝肉怎麼燒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鵝肉怎麼燒好吃

準備用料：大白鵝1隻、油少許、鹽适量、大蔥1根、鮮姜8片、幹紅辣椒5隻、花椒粒3g、八角1個、生抽醬油30g、老黃酒450g、冰糖8塊、粉皮2張、水适量。

整隻大鵝摘洗幹淨，斬成塊。

煮鍋放水燒開後将鵝塊放入。

開鍋後煮5分鐘是為了去除血沫。

待肉收緊後撈出，放在容器内備用。

另取炒鍋，放入少許的油。

将冰糖放入，小火炒糖，待糖融化發泡。

立即将鵝塊放入翻炒着色。

放入醬油翻炒。

加入老黃酒燒開鍋，放上調味料。

加入适量的水，蓋過肉塊蓋上鍋蓋。

大火煮開小火炖，2個小時後鵝肉已熟。

放上提前用溫水泡好的粉皮并把粉皮切塊。

加入适量的鹽，粉皮透明軟了就可以出鍋了。

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