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牛肉卷的做法

美食更新时间:2024-12-05 09:50:38

牛肉卷的做法?主料：牛肉100g、玉米粒1小碗、馬蹄10個、雲吞皮300g，今天小編就來說說關于牛肉卷的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛肉卷的做法

主料：牛肉100g、玉米粒1小碗、馬蹄10個、雲吞皮300g。

輔料：油适量、鹽适量、醬油少許、雞粉少許、胡椒粉少許、沙拉醬2湯匙、香油少許、生粉少許、小蔥3根、炒熟的白芝麻1湯匙。

牛肉洗淨、切成和玉米粒大小一樣的丁，加上鹽、雞粉、胡椒粉、醬油、生粉攪拌均勻，腌制20分鐘左右。

馬蹄去皮洗淨、切成和玉米粒大小一樣的丁、蔥洗淨、蔥頭和葉子分開切粒，除了牛肉丁和蔥葉外，其它丁放進盆子。

熱鍋放少量食用油，腌制好的牛肉丁爆炒片刻，轉成白色。

倒下玉米粒、蔥和馬蹄粒。

翻炒片刻，至味道均勻。

用盆子盛起，加上蔥葉部分。

食材稍稍放涼後加上沙拉醬、香油。

加上白香芝麻，用筷子攪拌均勻。

雲吞皮攤開，用湯匙舀起拌好的餡料，放在雲吞皮中間位置。

折起一邊。

再折起另一邊，中間和兩頭沾點水封口。

至全部包好。

鍋裡放适量食用油，燒至8成熱，放進牛肉卷中火炸至兩面金黃色。

撈起、用吸油紙吸幹油分。

稍稍冷卻後即可食用。

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