昨天起了個早,本來打算去店裡吃碗面條再去市場買菜,正好碰上面館老闆在包餃子,于是點了份牛肉面,趁面條還沒有端過來趕緊跟老闆學習學習包餃子。
餃子是蘿蔔蝦皮餡,老闆準備中午自己一家當午餐吃的。我一邊看着一邊吃着面條,跟老闆聊着能不能賣給我一份,打包拿回家自己煮,平日裡經常在他們家店裡吃早餐,也挺熟的,在我一頓誇獎下,老闆不好意思的賣給我三十個給我,拿回家做着吃,讓我先放冰箱凍起來,明天早上煮的時候再從冰箱拿出來直接煮,要不然皮會水水的,煮起來容易破。
蘿蔔蝦皮餡的餃子大小均勻,煮了好幾分鐘,皮也沒有破裂。
餃子一個個飽滿,水靈靈的。
用大蒜末、小香芹末、蔥花、生抽、陳醋、芝麻油調了一個蘸汁。
一個一個的餃子獨立完整,蘸着汁一口一個,太完美。老闆的手藝很好,值得我好好學習。
謝謝您的關注和點贊。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!