羊肉和韭菜包子餡家常做法?茴香羊肉餡包子，這麼做真好吃，常吃暖胃暖身，手腳不再冰冰涼，下面我們就來說一說關于羊肉和韭菜包子餡家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

羊肉和韭菜包子餡家常做法

茴香羊肉餡包子，這麼做真好吃，常吃暖胃暖身，手腳不再冰冰涼！

秋天是一年之中養脾胃最佳的季節，經過一個酷夏，高溫、飲食等各個方面的因素，絕大部分人存在不同程度的脾虛胃弱的情況。一到秋天天氣轉涼，人的食欲慢慢恢複了。所以，秋天補脾胃正是時候。

這幾天和幾位朋友聊天，都說有渾身乏力的感覺，絕對的做什麼是打不起精神。其實這就是秋天普遍的秋燥、秋乏的表現。一般進入秋季之後人體也随之進入虛弱時期，容易出現秋燥、乏力和易生病現象，現在天氣變得越來越冷了，人們的食欲有久越來越好了，所以，抓住秋季進步的好時機，趕走秋燥、秋乏，讓身體強壯起來。

健脾胃的食材很多，有一種蔬菜排在首位，就是茴香。,今天分享一到茴香菜非常好吃的做法，茴香羊肉包子！

秋天養脾胃，主要清補潤燥為主，應該以食補為主，現在正是茴香菜上市的時候。茴香有特殊的芬芳氣味，具有很高的藥用價值，裡面含有豐富的膳食纖維、鉀元素以及維生素c，可達到溫補腎陽的功效嗎，特别适合于秋季身體怕冷以及手腳冰涼的人群吃。茴香裡面含有大量的b族維生素，刺激了膠原蛋白的合成，保持了皮膚表層健康，讓皮膚變得更加細膩緊緻，所以在秋季側重多吃點茴香是最好的。

如果說做法，我覺得茴香的最好吃的做法就是做餡了。茴香喜油，做餡最好用肉，秋季又是應該溫補的季節，适當吃點羊肉就是極好的。

一到秋冬季節，就可以适當多吃點羊肉，吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。羊肉的肉質細嫩，容易消化，含有很多優質的蛋白質和豐富的維生素；羊肉還有補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環的功效。秋天多吃羊肉能提高身體素質，提高人體免疫力和抗疾病能力。

來看看我的茴香羊肉餡包子的做法。

材料：面粉500克，酵母5克，羊肉400克，茴香300克，大蔥1根，蚝油、料酒，鹽，胡椒粉适量。

做法：

1、首先，用溫水融化酵母和面，500克的面粉大約用了270克的溫水和5看的酵母。和好的面團發酵至2倍大。

2、在發面團的時候咱們做餡，這就是茴香菜，摘好茴香洗幹淨。茴香菜有特殊的氣味，不着蟲子，也不需要打農藥，所以，吃茴香菜很放心。

3、羊肉剁碎，放入切碎的蔥花，再放入鹽，料酒，蚝油和食用油餡拌一拌。

4、茴香菜切碎。喜歡吃茴香不隻是味道好，還因為它做起來很省事，不用剁，就直接切碎就可以。

5、切碎的茴香放入羊肉餡之内拌勻即可。

6、發好的面團排氣後就可以分成小面劑子包包子了，大小随意，我做的算是中等大小，一個面皮大于有40克左右。

7、做好的包子上蒸鍋，上汽後大火蒸20分鐘即可，焖幾分鐘開鍋，皮薄餡大，非常好吃。

小貼士：

茴香菜非常好吃，但是要記住一次不要吃得太多。

如果有皮膚炎症的話就不要吃茴香，不然會加重症狀。因為茴香菜是熱性菜也算是發物。

好了，今天的這個茴香包子學會了嗎，有什麼問題可以留言交流！

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