昨天發了煎牛排教程,很多小夥伴留言問如何自制醬汁,牛排醬汁的做法很多,接下來就給大家分享一個白葡萄酒牛排醬的做法,快試試吧!
材料:1茶匙新鮮百裡香、洋蔥,蒜末、半杯幹白葡萄酒、1茶匙芥末、1塊黃油
煎好牛排(方法見上期文章)後,将牛排從鍋中夾出,但不要急着将鍋擦幹淨。
重新開中火,将切好的洋蔥和百裡香丢入鍋中炒軟。
将準備好的幹白葡萄酒倒入鍋中,煮大約1分鐘。如果鍋底有焦黃的話,用勺刮掉。
酒精蒸發後加入準備好的芥末和黃油,攪拌直到醬汁均勻變稠。
醬汁做好,牛排也冷卻好啦,将做好的醬汁澆在牛排上吧。
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