胡蘿蔔怎麼吃才好吃又營養-tft每日頭條

胡蘿蔔怎麼吃才好吃又營養

美食更新时间:2024-12-22 01:49:12

導語：秋季，碰到這菜别手軟，營養極高，一次做10斤，随吃随取，真省事！

秋季，天幹物燥，人體容易受到“燥邪”的入侵，損傷人體的肺髒，出現皮膚幹澀、大便燥結、口燥咽幹、免疫力下降、易感冒等情況。因此，秋季飲食調養主要以潤燥滋陰為主。俗語說：“秋天吃秋菜”。秋季養生，講究的是應季而食，而胡蘿蔔就是秋天養生的最佳食材之一！

胡蘿蔔怎麼吃才好吃又營養（秋季多吃胡蘿蔔）1

胡蘿蔔甜脆可口，富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、揮發油、花青素、鈣、鐵等營養成分，在民間享有“小人參”的美稱。

胡蘿蔔怎麼吃才好吃又營養（秋季多吃胡蘿蔔）2

值得一提的是，常吃胡蘿蔔對老人和兒童都特别好！常吃胡蘿蔔不僅可以補充營養和鈣質，還可以益氣補血、降糖降脂、止咳平喘、保護心髒、預防骨質疏松和老花眼。

胡蘿蔔怎麼吃才好吃又營養（秋季多吃胡蘿蔔）3

胡蘿蔔的做法非常多樣，可以炒食、煲湯、做配菜，也可以做成胡蘿蔔幹。每年秋季，胡蘿蔔大量上市的時候，我都會一次性買上10斤，做成胡蘿蔔幹保存起來，随吃随取，好吃又營養！下面，廚娘就與大家分享一下，自制胡蘿蔔幹的做法！

胡蘿蔔怎麼吃才好吃又營養（秋季多吃胡蘿蔔）4

【自制胡蘿蔔幹】

準備食材：胡蘿蔔、白糖。

具體做法：

胡蘿蔔怎麼吃才好吃又營養（秋季多吃胡蘿蔔）5

1.取幾根胡蘿蔔，清洗幹淨後，瀝幹水分，用去皮器将胡蘿蔔的表皮去掉，然後放到案闆上，切成和1元硬币厚度差不多的薄片，裝盤備用。

胡蘿蔔怎麼吃才好吃又營養（秋季多吃胡蘿蔔）6

2.取一個不粘鍋，将胡蘿蔔片放入鍋中，加入100克白糖，加入半碗清水，調為中火，邊煮邊用鏟子翻拌，使胡蘿蔔片受熱均勻，防止胡蘿蔔片粘鍋底。

胡蘿蔔怎麼吃才好吃又營養（秋季多吃胡蘿蔔）7

3.煮大概10分鐘左右，煮至糖水冒大泡後，調為小火，用鏟子輕輕地翻拌，直到将湯汁收幹，将胡蘿蔔片炒至晶瑩剔透後，即可關火。

胡蘿蔔怎麼吃才好吃又營養（秋季多吃胡蘿蔔）8

4.關火後，不要着急出鍋，要利用鍋裡的餘溫，繼續不停地翻炒，将湯汁炒成糖霜，将胡蘿蔔片炒散，讓每一個胡蘿蔔片都均勻地裹上一層糖霜，自然放涼後，裝入保鮮袋内，密封保存，随吃随取即可。

您喜歡吃胡蘿蔔嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區留言分享！今天的分享就到這裡，樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉發收藏點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力，感謝支持，感恩陪伴！

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