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醋炝土豆絲咋做

生活 更新时间:2024-10-21 02:16:10

一日三餐,做自己喜歡的美食,與您共享家的味道。

醋炝土豆絲咋做(自創醋炝土豆絲)1

土豆,是最常見的食物,可做菜品,可當主食,是大人孩子都無法抗拒的美食。無論怎樣做,土豆都好吃。

醋炝土豆絲咋做(自創醋炝土豆絲)2

醋炝土豆絲,是最常見的家常菜,但是,如果不注意細節,做出來的土豆絲,棉而不脆,沒有了醋炝土豆絲的口感。

醋炝土豆絲咋做(自創醋炝土豆絲)3

1、土豆兩個,去皮洗淨切成細絲;

2、把土豆絲用清水沖洗一下,再浸泡在水裡;

醋炝土豆絲咋做(自創醋炝土豆絲)4

3、青紅辣椒切絲,蔥姜切絲,蒜子拍碎,幹紅辣椒切小段;

醋炝土豆絲咋做(自創醋炝土豆絲)5

4、炒鍋燒熱放油,放少許花椒炸出香味,把花椒撈出棄掉,再放入姜絲、蒜子、蔥花、幹紅辣椒,煸出香味;

5、從水裡撈出土豆絲,倒入鍋裡,大火快速翻炒,溜鍋倒入香醋,翻炒均勻;

醋炝土豆絲咋做(自創醋炝土豆絲)6

6、放入青紅辣椒絲,加入生抽、鹽、白糖、雞精調味,翻炒均勻,即可出鍋。

醋炝土豆絲咋做(自創醋炝土豆絲)7

溫馨提示:

1、土豆絲要用水沖洗,去掉部分澱粉;

2、醋要熱鍋溜鍋放。

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