五花肉炖豆角
材料:五花肉250克,豆角150克,姜片、蒜末、蔥段少許
調料:鹽2.5克、雞粉2.5克、白糖5克、南乳5克、水澱、粉料酒、生抽10粉、老抽适量
制作流程:
1.洗淨的豆角切成段,五花肉切成小塊
2.鍋中注水燒開,加入食粉和豆角,豆角煮至七成熟撈出
3.将鍋燒熱放入五花肉,炒出油香即可,放入姜片,蔥末、南乳炒勻,再加料酒炒香
4.加入白糖、生抽、老抽攪勻,加水高過五花肉2厘米,用小火焖至五花肉熟爛
5.放入豆角用小火焖制全部食材熟爛,用大火收汁,最後放入鹽、雞粉調味,再加入水澱粉勾芡,最後放入蔥段炒出蔥香即可出鍋
膳食搭配技巧:
豆角加大米,補腎健脾、除濕利尿
豆角加蝦米,健胃補腎、理中益氣
豆角加牛奶,有損健康
愛心小貼士:五花肉中含有蛋白質、維生素、鈣等營養成分,具有補腎養血、滋陰潤燥等功效,豆角所含維生素群能使機體保持正常的消化腺分泌和腸道蠕動
明天也要加油呀!
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