奇異果蛋撻的做法?千層酥皮從寬邊卷起來橫切成1cm一個的坯 ,接下來我們就來聊聊關于奇異果蛋撻的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
千層酥皮從寬邊卷起來。橫切成1cm一個的坯。
坯沾面粉,沾了面粉的那一面朝上放進蛋撻模。
用手按照蛋撻模的形狀壓成厚薄均勻的小碗狀。放在一旁靜置。
靜置的過程可以做撻水。
牛奶加砂糖小火加熱,期間一直攪拌,直到砂糖溶化即可關火。
牛奶降溫不燙後,倒入打散的雞蛋液,攪拌均勻。
撻水反複過篩到順滑無氣泡。
奇異果切小塊或切片,放進撻底。
要注意的是烤過的水果都會比原來更酸一些,
所以如果不愛吃酸的朋友可以少放水果。
?注入撻水,8分滿。烤箱預熱220度,烤20-25分鐘即可。
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