烏江魚最正宗做法-tft每日頭條

烏江魚最正宗做法

美食更新时间:2025-02-03 23:09:30

烏江魚最正宗做法?鮰魚是長江中珍貴的魚類，僅産于武漢鎮江這段長江水域中遍體無鱗，呈粉紅色，而腹部為白色，烹而食之，有河豚之美味，卻無其毒性蘇東坡稱它為水中之精靈此菜以鮰魚為原料，經烹調後，色呈乳白，膠質粘口，肉質細嫩，極其鮮美，今天小編就來說說關于烏江魚最正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

烏江魚最正宗做法

鮰魚是長江中珍貴的魚類，僅産于武漢鎮江這段長江水域中遍體無鱗，呈粉紅色，而腹部為白色，烹而食之，有河豚之美味，卻無其毒性。蘇東坡稱它為水中之精靈。此菜以鮰魚為原料，經烹調後，色呈乳白，膠質粘口，肉質細嫩，極其鮮美。

原料：

鮰魚一條(約重 1500克）、料酒 50 克、綿白糖 2.5克、春筍 100 克、姜片 5 克、精鹽 7.5 克、蔥段 10 克、白油 150 克

制作方法：

1.将鮰剖去内髒，洗淨，放砧闆上，齊胸鳍斬下魚頭，在肛門處切下魚尾，然後将魚中段沿脊背片成兩片，每片橫切成大小一緻的四塊，魚尾橫切成四塊，魚頭一劈兩開，每片再斬成兩塊，同放入沸水鍋中略燙一下，再用清水漂洗幹淨。春筍切成菱形塊。

2.炒鍋置旺火燒熱，入白油，燒至五成熱，放入姜片、蔥段，炸香時撈出，放入魚塊，加料酒、精鹽、綿白糖、筍塊、清水浸沒魚塊，蓋上鍋蓋，燒沸後，移小火上焖約二分鐘後，再移至旺火燒至湯汁稠濃，起鍋裝入盤中即成。

親愛的友友們，如果您覺得蟲蟲的推薦還可以的話，希望給蟲蟲點贊、轉發、關注一下。蟲蟲在此感謝大家。友友們還想知道什麼菜肴，歡迎在評論區留言

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蘋果泥怎麼做
1、先準備工具，把蘋果清洗幹淨，準備一個鋼勺，可以使家裡大人吃飯用的，清洗幹淨，準備一個小碗。2、把... 2023-06-29
美食幹切牛肉的步驟怎麼做
1、材料：牛腱750g、蔥4根、姜6片、花椒5g、鹽50g、料酒20g、桂皮2片、八角5個、幹辣椒1... 2023-06-29
美食電飯鍋做蛋糕中間怎麼不熟
1、電飯鍋蛋糕中間不熟一般是因為加熱時長不夠，因為電飯鍋無法設定溫度，我們很難預測用它制作蛋糕所需的... 2023-06-29
美食雞汁鳝魚如何做
1、用料：鳝魚100克、至300克、雞汁。2、調料：姜、蒜蓉、香蔥、澱粉。3、切成鳝段，備用。4、加... 2023-06-29
美食荞麥卷粉怎麼做好吃
1、用料：雞蛋2隻，荞麥面80克，糯米粉20克，白面50克，胡蘿蔔1隻，菠菜一小把，歐芹一小把，鮮蘑... 2023-06-29
美食空氣炸鍋怎麼做烤魚不硬
1、一個是空氣炸鍋，還有一個就是小魚，對于魚的種類，沒有過多的要求，就是小一點就ok。2、輔助作料需... 2023-06-29
美食綠豆蓉鍋餅
1、原料：面粉、牛奶、雞蛋、鹽、糖粉、綠豆蓉。2、面粉+雞蛋+少許鹽+牛奶調和成稀面糊。3、平底鍋燒... 2023-06-29
美食清炖蠶豆如何做
1、原料：新鮮蠶豆300克，調料：鹽3克，清水80克。2、蠶豆用清水洗幹淨，瀝水待用。炒鍋裡倒入油，... 2023-06-29
美食做蛋糕怎麼做
1、材料：低筋面粉90克、雞蛋2個、蛋黃3個、牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克。2... 2023-06-29
美食土豆怎樣炸才脆這樣炸土豆條更脆更好吃
将土豆去皮洗淨後泡水一會，大概10分鐘。專門切土豆條的刀，先切成厚度均勻的厚片。切好厚片後，再切成條狀，記得要粗細均勻喲！泡會水，大概10分鐘。将土豆條撈出瀝幹備用。姜，蒜，切成末，備用。熱鍋倒入炒菜時用量的油，緊接着放入事先備好的姜，蒜末，炒香。倒入土豆條，翻炒至熟透，在依次加入孜然，食用鹽，雞精... 2023-06-29
美食煮雞蛋怎麼做
1、煮雞蛋時，一開始就要用涼水，可不要用滾燙的開水。2、煮一會兒雞蛋後，要用筷子撥動撥動雞蛋，讓雞蛋... 2023-06-29
美食炸油渣怎麼做才好吃
1、準備油渣500g、白糖50g、大料50g、鹽5g。2、第一種做法：往油渣中加入一些白糖(按照個人... 2023-06-29
美食鹹酸味泡白青筍
1、原料白青筍(或洋鶴菜)1000克，15%食鹽溶液2500克，香料鹽水3000克，白酒20克，醪糟... 2023-06-29
美食燒烤土豆的做法步驟
1、将土豆去皮，用狼牙工具将土豆片切成長條，再切成小方塊；2、将土豆塊放入盆中，加适量的清水，清洗幹... 2023-06-29
美食小鴨餅幹怎麼做
1、将低筋面粉60克，奶粉20克，水20克，油15克，白糖20克，泡打粉2克混合成白色面團。2、菠菜... 2023-06-29
美食牛百葉怎麼儲存
1、牛百葉清洗幹淨以後，最好浸泡在水中，或者是用保鮮袋包好，放進冰箱内保存。2、生的可放入冰箱的冷凍... 2023-06-29
美食椰漿菠蘿飯如何做
1、先用一半椰汁加水煮米飯，水放的要比平常少些。2、先将菠蘿縱1/3處切下，保留剩餘部分，用水果刀沿... 2023-06-29
美食蒜苗炖豆腐的制作方法
1、蒜苗洗淨切斜段。2、豆腐切塊。3、水澱粉備好。4、豆腐放入，中火炖一小會兒。5、蒜苗和紅椒放入炖... 2023-06-29
美食山東風味五香香腸怎麼做
1、切好的豬肉放在容器内,放入鹽和白糖。2、放入十三香、胡椒粉和高度白酒。3、放入老抽,倒入姜汁,下... 2023-06-29
美食鮮奶炖燕窩正确做法
1、挑選特級大三角燕窩，大概5g多。2、用冷卻了的開水浸泡6個小時，中間換水兩次。3、浸泡過程中把燕... 2023-06-29
美食建安區美食
建安區美食有許昌腐竹、許昌燴面、灌湯包子、鄢陵櫻桃、陶城西瓜等。1、許昌腐竹：許昌腐竹腐竹是集環保、營養為一體的綠色食品，被人們稱為“素中之葷”。腐竹因其油亮的色澤、細膩的質地和香醇的口感，備受廣大消費者的喜愛。許昌縣河街鄉是腐竹的起源地。2、許昌燴面：建安小吃曆史悠久，吸收了很多地方的特色，最終形成了自己獨特的風格：強調味道的鮮美，入味深，回味香，還強調滋補功能。許昌人做 2023-06-29
美食幹鍋素什錦怎麼做
1、千葉豆腐100克，胡蘿蔔半根，莴筍半根，青椒1個，紅椒半個，洋蔥1個，黑木耳20克，香菇3朵，生... 2023-06-29
美食螃蟹海鮮粥怎樣做
1、準備食材：螃蟹1隻、八爪魚2隻、大米30克、蛤蜊5個、幹貝10克、紅蝦皮4克、海米5克、鷹抓蝦1... 2023-06-29
美食淡菜幹怎麼做好吃
1、冬瓜400克，淡菜幹十餘顆，蔥少許。2、淡菜幹冷水浸泡幾分鐘，洗淨，再浸泡20分鐘。水不宜過多，... 2023-06-29
美食娃娃菜炒肉的做法
1、處理豬肉，首先我們将買回來的豬肉洗淨，之後将肉切成小肉片，當然如果你喜歡的話可以切成肉丁，注意不... 2023-06-29
美食秋梨膏雪梨膏的做法
1、鴨梨5個，羅漢果1個；2、秋梨洗淨削去外皮，用擦闆擦出梨蓉和梨汁，将梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖，... 2023-06-29
美食養生粥竅門
1、原料：荞麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米1... 2023-06-29
美食葵花籽其實是向日葵的什麼？
1、葵花籽其實就是向日葵的種子。2、葵花籽含有豐富的維生素e，每天一把葵花籽就能滿足人體對維生素e的... 2023-06-29
美食正宗東北燒餅做法和配方
1、主料：普通面粉500+50+70g、豆油50+20g、溫水350g、酵母5g、泡打粉5g、鹽7g... 2023-06-29
美食白菜蝦做法步驟
1、取白菜的嫩芯葉子部分。2、用手随意撕成大塊。3、蝦剪去蝦槍，去蝦線，入加了入許油的鍋中煎。4、用... 2023-06-29

tft每日頭條

> 美食

> 烏江魚最正宗做法

烏江魚最正宗做法

烏江魚最正宗做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注