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棗泥芝麻糕怎麼做

生活 更新时间:2024-08-10 22:13:08

棗泥芝麻糕怎麼做?食材:核桃200克,紅棗250克,熟芝麻100克,麥芽糖125克,木薯澱粉15克,玉米油15克,今天小編就來說說關于棗泥芝麻糕怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

棗泥芝麻糕怎麼做(棗泥芝麻糕的做法)1

棗泥芝麻糕怎麼做

食材:核桃200克,紅棗250克,熟芝麻100克,麥芽糖125克,木薯澱粉15克,玉米油15克。

紅棗洗淨去核備用。

核桃小火炒到能聞到香味,嘗一下變脆就可以了,也可以烤箱烤一下,冷卻以後搓掉皮衣,因為核桃的皮衣是澀的。

紅棗加水打成泥以後入鍋炒,打泥的時候水不要放多了,能打的動就行,因為水多了炒的時間就長了,這個需要炒至水分全部蒸發掉為止。

炒到紅棗泥起泡的時候再把麥芽糖倒入,炒一會再倒入拌好水的木薯澱粉。

炒到紅棗泥成團,拌的時候覺得費力,變硬了就可以把核桃和芝麻倒入鍋中了,稍微拌勻即可。

準備一張錫紙,把炒好的糕倒入錫紙,然後定型,定型好以後放入冰箱冷藏,等徹底冷卻以後就可以切片食用了。

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