馬蹄粉和椰漿怎麼做吃的?馬蹄粉和椰漿可以做椰汁千層糕準備材料,馬蹄粉分開100克和150克,水分開300克和350克,下面我們就來說一說關于馬蹄粉和椰漿怎麼做吃的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
馬蹄粉和椰漿可以做椰汁千層糕。
準備材料,馬蹄粉分開100克和150克,水分開300克和350克。
把300克水倒進150克馬蹄粉,攪拌均勻,過篩一遍,粉粒壓一下。
在鍋裡加入350克水,放進黃糖,煮至糖融化。
關到最小火,舀兩勺馬蹄粉生漿快速攪拌,煮至糊狀。
關火倒進生漿攪拌均勻,黃色熟漿做好了。
椰漿上下各打一孔,一大一小,這樣椰漿就容易倒出。
接下來做白色漿,把椰漿、牛奶、煉奶倒進100克馬蹄粉裡,攪拌均勻。
過篩馬蹄粉,篩上有粒狀的,用勺子壓一下,白漿做好了,不用加熱。
盤子刷層薄薄的油,舀兩勺黃色熟漿放盤裡,水開後就可以開始蒸了,薄薄的一層蒸3分鐘左右,呈透明狀就可以了。
接着舀兩勺白漿繼續蒸3分鐘左右,每次舀漿都攪拌一下再舀,重複以上至沒有漿,最後一層是黃漿,蒸5分鐘。
涼了就可以脫模。
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