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裡脊肉是什麼肉

生活 更新时间:2024-07-27 03:17:25

裡脊肉是什麼肉?裡脊肉(Tenderloin),是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨内側的條狀嫩肉裡脊肉通常分為大裡脊和小裡脊,大裡脊就是大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋,通常吃的大排去骨後就是裡脊肉,适合炒菜用小裡脊是脊椎骨内側一條肌肉,比較少,很嫩,适合做湯,下面我們就來聊聊關于裡脊肉是什麼肉?接下來我們就一起去了解一下吧!

裡脊肉是什麼肉(裡脊肉是指什麼部位的肉)1

裡脊肉是什麼肉

裡脊肉(Tenderloin),是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨内側的條狀嫩肉。裡脊肉通常分為大裡脊和小裡脊,大裡脊就是大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋,通常吃的大排去骨後就是裡脊肉,适合炒菜用。小裡脊是脊椎骨内側一條肌肉,比較少,很嫩,适合做湯。

功效:補腎養血、滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

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