生蚝和牡蛎是一樣的嗎?生蚝跟牡蛎很多人都以為是相同的，主要是這兩種海鮮的形狀是一樣的，而且都是屬于貝類，同時，很多人也是将生蚝叫做牡蛎，其實，這兩者是有一定區别的，首先兩者的鋅元素含量不同，牡蛎的含鋅量是比較低的，而牡蛎是相對比較小的，一般是生長在礁石上，肉為淡黃色，而生蚝是白色的 ，現在小編就來說說關于生蚝和牡蛎是一樣的嗎?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
生蚝跟牡蛎很多人都以為是相同的，主要是這兩種海鮮的形狀是一樣的，而且都是屬于貝類，同時，很多人也是将生蚝叫做牡蛎，其實，這兩者是有一定區别的，首先兩者的鋅元素含量不同，牡蛎的含鋅量是比較低的，而牡蛎是相對比較小的，一般是生長在礁石上，肉為淡黃色，而生蚝是白色的。
生蚝和目錄的區别，很多人都不知道。其實生蚝屬于牡蛎科的一種海産貝殼。因此，生蚝的别名也叫牡蛎，但雖然很多地方都會把“生蚝”叫做牡蛎，但嚴格來說，二者是有一定的區别的。
最明顯的區别就是兩者鋅的含量。每100g生蚝含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蛎含鋅隻有9.39mg，因此生蚝是普通牡蛎的7.6倍。
牡蛎又稱蛎蛤、牡蛤、蛎黃、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多個牡蛎品種，大連地區的牡蛎是“大連灣牡蛎”，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏松的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，内面白色。
生蚝是牡蛎品種中個頭比較大的一種，個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的内灣淺海上。由于适合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。
按兩廣沿海的說法，牡蛎和生蚝是兩種完全不同的東西，牡蛎較小，生長在海邊的機礁石或其他硬物上，要用小鋤挖開才能取其肉，其肉大多是淡青色;而生蚝我們一般稱“大蚝，”其肉白色，有野生和人工養殖的，其殼和肉都較大，可煮可炸可烤，常見的燒生蚝就是此物。
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