俗話說

一日之計在于晨

媽媽的一份元氣早餐

是對孩子最大的鼓勵喲

超健康養生三明治

材料：

●全麥吐司面包兩片●苜蓿芽少許●大番茄半顆●奇異果半顆●青蘋果半顆●火腿一片(可省略)●蛋一顆●鹹味高鈣起司一片。

做法：

1.大番茄、奇異果、青蘋果切片，苜蓿芽洗淨備用。

2.在平底鍋熱少許油(不沾鍋就可以連油都不放啰)，先煎好荷包蛋，再用剩餘的油來煎火腿。

3.在一片吐司面包上依序放上番茄片、奇異果片、青蘋果片、荷包蛋、起司片、火腿。

4.蓋上另一片吐司面包，就完成啰！

功效：

搭配一杯牛奶或優酪乳，就是一頓營養豐富的早餐。可以讓你從一早開始精神奕奕到中午！

水果燕麥牛奶

材料：

即食燕麥片2大匙，鮮奶1杯，蘋果1/4個，香蕉1/2根，葡萄幹若幹。

做法：

1.燕麥片用半杯熱開水沖泡。

2.香蕉去皮，切片，蘋果切丁。

3.鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋果，撒上葡萄幹就可以吃了。

4.餐後搭配osli m90植物，輕松消脂

鳳梨火腿蛋焙果

材料：

●焙果(Bagel)一個(面包店有售)●鳳梨一片●火腿一片●蛋一個。

做法：

1.将焙果對半橫切，放入烤箱約烤一分鐘。

2.以平底鍋煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上鳳梨片後蓋上另外一半的焙果即成。

功效：

口感紮實、熱量超低的豐富早餐！

原本是猶太人食物的焙果，以其充滿口感的咬勁和麥香，得到許多人的忠實擁護。如此簡易準備的食物，料理時間從頭到尾加起來不必超過五分鐘。焙果可以平時多買幾個放在冷凍庫裡，趁刷牙洗臉的時候丢進烤箱裡，接下來的步驟就簡單啰！鳳梨的清酸滋味正好可以讓味蕾逐漸蘇醒，配上一杯果汁，就是活力滿點的早餐組合！

草莓薏仁優格

材料：

●草莓六顆●優格一盒●薏仁100克。

做法：

1.将薏仁加水煮開，水沸後等薏仁熟透、湯汁呈濃稠狀即可(約一小時)。放涼後擺冰箱備用。

2.草莓洗淨，去蒂、切半，擺入盤中。

3.澆入優格、薏仁，即可食用。

功效：

清毒、美白、去積水，一次完成！

這道早餐其實和我們所熟悉的牛奶＋谷類脆片類似，不同之處隻在于把牛奶換成優格、谷類脆片換成薏仁，再加上令人看到就心情愉悅的草莓罷了。草莓的維他命C含量頗高，又必須趁新鮮食用，加上多汁酸甜的口感，幾乎每個愛美的美眉都無法抗拒。優格除了比牛奶擁有更多的營養，常吃還可以保持消化道順暢、排除宿便；薏仁含有的高纖維能促進腸胃蠕動，本身的熱量又低，常吃可以排除體内多餘的積水和毒素，讓皮膚黑斑盡去、煥發光澤。你可以煮一鍋薏仁放在冰箱裡慢慢吃，或者煮得稀一些也不要緊，光喝湯也很退火。别擔心薏仁和優格相加後的口感，你會訝異于優格的層次感竟然變得如此豐富、如此好吃！

蘋果苜蓿芽手卷

材料：

●紫菜手卷皮一張●蘋果半顆●蘆筍三根●苜蓿芽少許●優格一匙。

做法：

1.蘋果切成長條狀，蘆筍入沸水稍微燙熟，放涼備用。

2.将紫菜皮卷成筒狀，塞入一半的苜蓿芽墊底。

3.接着放入蘋果條、蘆筍，再将剩下的苜蓿芽放上去，淋上優格即成。

功效：

新鮮蔬果一口咬定，吃趣十足，營養滿分！

現做現吃的手卷，用料必定要新鮮才行！這道手卷裡包的，全部都是新鮮蔬果。以苜蓿芽而言，有着豐富的纖維質，可以刺激消化系統，含有豐富蛋白質及多種維他命和礦物質，具有防止過氧化、美化肌膚的窈窕功效，也是制作生态美食時常選用的食材。而紫菜含有豐富的維生素A、B1等，能夠調節體液、消除下半身浮腫，加上口感清脆的蘋果和蘆筍，手卷一包好，你一定會迫不及待立刻吃光！

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