近年來，随着我國人民生活水平的提高，人們的健康意識和對保健食品的接納程度不斷提高。左手枸杞、右手美容儀，啤酒裡加點枸杞，可樂裡放點黨參……是年輕一代的“養生”方式，全民養生保健熱潮已勢不可擋。保健食品在中國的起源可以追述到中華民族悠久的食療養生傳統及“藥食同源”的理論，本期《天天3·15》節目，邀請到了省市場監督管理局和省質檢院相關處室的工作人員，為廣大的養生愛好者們科普一下保健食品。

嘉賓介紹

雲南省市場監督管理局食品生産安全監管處一級主任科員 張俊

雲南省市場監督管理局食品流通安全監管處四級調研員 劉永超

雲南省産品質量監督檢驗研究所食品所工程師 張雪媛

• 什麼是保健食品？

保健食品，是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物質為目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不産生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。我國法定意義的保健食品必須經過國家指定的權威檢驗部門的檢驗，經保健食品管理部門核準頒發保健食品批準證書，獲取相應的保健食品批準文号。2003 年以前由原衛生部核發；2003年之後由原國家食品藥品監督管理局核發。現在實行注冊與備案雙軌制，由國家市場監督管理總局核發。沒有這些部門授予的保健食品批準文号的産品，不視為保健食品。保健食品标識為藍帽子。

（省市場監督管理局食品流通安全監管處四級調研員劉永超）

• 保健食品與保健品、食品、藥品的區别分别是什麼？

省市場監督管理局食品流通安全監管處四級調研員劉永超介紹，“保健食品”具有明确的法律定義，保健食品生産經營、監督管理的法律依據為《中華人民共和國食品安全法》，産品屬性為食品。“保健品”沒有明确的法律定義，習慣上範圍要大得多，諸多媒體報道中涉及的保健品泛指内衣、床墊、器械、理療儀、飲水機等，而非保健食品。在日常消費過程中，應依法辨别産品屬性，是産品還是保健食品，不能籠而統之地表述為“保健品”，用“保健品”的概念代替“保健食品”。

保健食品是具有特定保健功能的食品。作為食品的一個類别，保健食品具有一般食品的共性，但保健食品的标簽說明書可以标示保健功能（共27類），而普通食品的标簽不得标示保健功能。保健食品審批程序比食品更為嚴格，需要經過衛生學、穩定性、功效成分等的檢測，以及管理部門相關專家的評審，最後獲得保健食品的批準證書。所以保健食品不等同于食品。

保健食品與藥品的主要區别是保健食品不能以治療為目的，但可以聲稱保健功能，不能有任何毒性；而藥品有明确的治療目的，并有确定的适應症，功能主治，可以有不良反應。所以保健食品不是藥品，不能代替藥品。

（省市場監督管理局食品生産安全監管處一級主任科員張俊）

• 目前我省保健食品生産企業的質量安全狀況是個什麼情況？

省市場監督管理局食品生産安全監管處一級主任科員張俊介紹，截止2021年9月30日，全省核發《食品生産許可證》（sc）的保健食品生産企業共45家，分布在全省11個州市。45家生産企業共生産保健食品品種114個，其中衛食健字産品29個，國食健字産品80個，國食健注産品5個。片劑48家，粉劑7家，顆粒劑13家，茶劑4家，硬膠囊劑 41家，軟膠囊劑 22家，口服液7家，丸劑 2家，膏劑 2家，飲料9家，酒劑8家，質量安全方面，2021年上半年國家總局抽樣我省生産保健食品共76批次，抽檢合格率100%，公衆可以放心食用。

（省産品質量監督檢驗研究所食品所工程師張雪媛）

一些保健品廠商利用老年人渴望健康的心理，為牟取非法利益設置消費陷阱，有關老年人遭遇保健品消費陷阱的問題層出不窮。省産品質量監督檢驗研究所食品所工程師張雪媛提醒消費者要注意以下常見的保健食品欺詐和虛假宣傳的陷阱。

1、 “免費”陷阱。通過群發宣傳資料，附贈免費領取禮品、禮物和紅包的方式，或者在商場超市門口或者人流集中的地方，采用“免費抽獎”等促銷手段，讓消費者得到“優惠購買某某保健品”的大獎。有些商家還會組織免費旅遊，在遊玩期間組織對這些客戶體檢，謊稱部分客戶有極大的患癌風險，借此推銷聲稱可以治療癌症的産品。

2、“專家”陷阱。商家通過虛假包裝、宣傳“假專家”赢得中老年人的信賴，組織健康講座和體檢甚至上門推銷，由假專家開展一對一的“診療”，解讀體檢報告，渲染體檢結果的嚴重性，吓唬消費者，再提出解決方案，如使用特供産品治療，從而達到以高價銷售産品的目的。

3、“病友”陷阱。一些商家會利用病人之間的同理心，雇用“托兒”現場說法。比如，以“親身經曆”宣傳食用産品的療效，将普通食品渲染成能治療癌症的神藥，誘使消費者大量購買。

4、“親情”陷阱。一些商家利用老年人易心軟的特點，抓住老年人孤獨的心理，對老年人虛假關心，哄騙老年人購買産品。

5、“公益”陷阱。如利用政府開展“愛眼工程、愛耳活動”等形式，以免高額費用誘導老年人購買保健食品或“低價購買”名額有限等，使老年人産生“如果不馬上購買就會買不到”或者“今後的購買價格會比當前購買價格高”的錯覺，産生焦慮，步入虛假宣傳的銷售陷阱。

除了注意保健食品的銷售陷阱外，消費者該如何防範保健食品的欺詐和虛假宣傳違法違規行為，購買保健食品應當注意哪些？省市場監督管理局食品流通安全監管處四級調研員劉永超歸納為 “一看、二查、三辯”。

一看銷售場所資質。到證照齊全的正規場所購買産品，特别要注意有沒有營業執照和食品經營許可證。通過網絡、會議、電視、直銷和電話等方式購買産品，也應先行确認資質信息。

二查外包裝和說明書。首先，要一定認準正規的保健食品專用标志，國家規定的正規的保健食品會在産品的外包裝盒上标出天藍色的，形狀類似“藍帽子”的保健食品專用标志；

其次，通過保健食品的外包裝進行識别，國家規定保健食品外包裝标識必須注明以下内容：保健食品品名、生産單位、保健食品批準文号、主要原料、功效成分、保健功能、适宜人群(不适宜人群)、生産日期、保質期 、注意事項等内容。這裡要注意看批準文号，批準文号隻能有一個，如果批準文号是重複的，那麼一定是有問題的。（衛食健字（年份）第××××号”，“國食健字G第××××××××。）消費者可通過國家市場監督管理總局官網查詢。做好“四不”：不要購買無廠名、廠址、生産日期和保質期的産品；不要購買标簽上沒有食品生産許可證号的預包裝食品；不要購買标簽或說明書中提及可以預防疾病、有治療功能的産品；不要購買标簽上沒有保健食品批準文号，但聲稱是保健食品的産品。

三辨廣告和宣傳内容。科學、理性看待食品、保健食品廣告和宣傳，凡聲稱疾病預防、治療功能的，一律不要購買；保健食品廣告中未聲明“本品不能代替藥物”的，一律不要購買。合法的保健食品廣告應該在刊發時标出廣告審查批準文号。保健食品廣告批準文号為“X食健廣審（X1）第X2号”其中“X”為各省、自治區、直轄市的簡稱；“X1”代表視、聲、文；“X2”由十位數字組成，前六位代表審查的年月，後4位代表廣告批準的序号（如：滇食健廣審(文)第2011060011号）保健食品廣告批準文号有效期為一年。不要盲目參加任何以産品銷售為目的的知識講座、專家報告等。發現保健食品欺詐和虛假宣傳違法違規行為，請撥打“12315”投訴舉報。

來源：雲廣記者 趙晶

編輯：李青芸

責任編輯：管昕 李娟娟

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