作為浙江er，我總會覺得在浙江旅遊，和在日本旅遊的感受是有些相似的。

深入各個小縣城去玩的時候，總會有這樣的心情：啊！這裡太好吃了吧，下次再來；怎麼小縣城也這麼精彩，好宜居。

比如深藏不露的蘭溪，在我心中它是浙江美食的天花闆。

這裡的面、小吃，都是天花闆級别的存在啊！

再比如“世界義烏”，街上外國餐館紮堆，這裡甚至有不輸給上海的世界美食體驗，尤其是阿拉伯菜、印度菜、韓國料理正宗得很。

想要一口氣吃遍全世界美食？去這座浙江小縣城就可以了

還有閃閃發光的臨海，有麥餅麥蝦，是新榮記老家，官方列出的臨海當地小吃就有141種之多，是名副其實的“浙江美食高地”。

台州臨海：上能稱霸米其林，下能吃趴大胃王

這個心情和在日本各個縣探索的感覺很像，哪怕到很鄉下的地方，你會發現原來這裡還有全球知名的熱氣球節，有好玩的水鄉柳川，可以坐船欣賞花火大會。

（此時心情是迫切的希望境外開放，但現實看起來是遙遙無期）

浙江有其中11個地級市，20個縣級市，32個縣，1個自治縣，37個市轄區；日本被劃分為47個一級行政區：1都，1道，2府，43縣，從縣市的豐富度來看，差别不太大。

（雖然一個省份可一個國家去對比或許不太合适，但在我心裡，從遊玩的豐富度看，其實挺像）

日本每個地區都有自己的土産伴手禮，每次在當地的商店、或者機場都能看花眼。

其實我們浙江也是，每個地方都有自己拿得出手的特産，今天的文，就想帶大家看看浙江各地的寶藏特産，你可以留着胃實地去吃，也可以網購，大多數都可以網購到！

我想現在許多人出門或許都不太方便，有時候買到這些當地的特産，哪怕不去，用着吃着就能讓人想去去過的經曆，也是不錯的。

溫州

溫州人在全國人民看來的标簽是“有錢”、“會做生意”，反倒是各種美食會相對被忽略。

因為和福建接壤，溫州有些美食和福建很相似：比如肉燕、燈盞糕。

不過我最喜歡的溫州寶藏特産是鴨舌、豬油渣。

鴨舌

溫州的鴨舌在全浙江都很出名，過年和家人一起采購年貨的時候，都會采購一大袋溫州鴨舌，淋上可樂煮，再收汁~俺一人可以吃半盤。

溫州同事九元裡美說：吃鴨舌這事隻有不吃和吃無數根，一旦開了頭，你就會被這小而入味的肥美肉感給征服。

菜場裡一般會有賣臘好的鴨舌，不止溫州，浙江很多地方的菜場 or 農貿市場都會有，想吃時放鍋上蒸一下就好。

網上也有真空包裝的鴨舌，即使在外地，開袋也能吃到相對正宗的溫州鴨舌，對懶人來說也更方便了。

網購的話，推薦初旭、藤橋兩個牌子，編輯部溫州人認證過的。

豬油渣

溫州人的豬油渣和别的地方都不太一樣。别的地方都是直接當菜，或者作為加在面裡的小菜，而溫州豬油渣是直接當零食吃的！

而且選取的肉也有所不同，溫州豬油渣是直接拿肥瘦相間的五花肉加工，所以吃起來除了肥肉部分的油脂香外，還能感受到瘦肉部分的脆感，口感更豐富。

讓我覺得神奇的是，杭州好幾家酒吧裡都出現了溫州豬油渣，這些豬油渣往往是方塊形狀的，肥瘦相間，蘸一點醋吃（最好用米醋），吃起來更鮮，還能中和掉一些膩感。

我買到了同款的可以蘸醋的吃豬油渣，裡面的精肉比肥肉吃起來更多，吃着嘴裡香氣四溢，唯一的缺點就是太硬有點費嘴，要慢慢吃。

湖州

編輯部的鹹魚是湖州人，她最推薦的是老家的這三樣特産：周生記、國芳肉粽、馄饨。

鹹魚說：在湖州，馄饨店和面館一樣多，湖州馄饨的特點是皮滑、肉多、湯鮮。雖然杭州也有不少馄饨店，但我覺得真比不了。馄饨是非常考驗新鮮度的東西，比較建議大家去當地吃。

國芳粽子

在同事鹹魚的狠狠安利下，被種草了國芳粽子，鹹魚說起國芳粽子的時候，聲音都提高了3個調，她還說：諸老大名氣比國芳響很多，但味道絕對是國芳更好。

看到「路邊野餐」也有國芳，店裡的老闆娘說：在湖州，幾乎本地人都知道國芳粽子，說是湖州的“市粽”，不誇張吧。

*香到小貓咪都過來聞一聞

簡單水煮後，撥開粽葉，醬色的米粒以“發光”的樣子出現在眼前。

對半切開，裡面的餡兒超級實在，蛋黃是一整顆，肉給得也超多。而肥肉則軟化成了香氣濃郁的油水，鑲嵌在了粽子的糯米粒裡。

整顆粽子吃下去，就感覺很撐肚了，餡兒占整顆粽子的比例，大概有2/3，料足、品質又好，我已經計劃今年端午就沖國芳粽子了。

周生記雞爪

在湖州的周生記本店，馄饨是熱門。但身處外地的我們，比較方便能吃到的就是周生記雞爪，盒馬就有的賣。

鹹魚說：第一次發現在杭州也能吃到老家的天花闆雞爪，覺得很不可思議，味道也沒差。

周生記雞爪的風味很獨特，簡單地說就是有濃郁的醬油味 甜味！雞爪選品都蠻好，個頭大，膠質足，比普通雞爪更好啃。

我試了直接吃和清蒸後吃兩種方式，直接吃雞爪的嚼勁更好，醬香味更足，而清蒸了以後雞爪整體表面都變軟了，輕輕一吸表層皮質，有能在嘴裡化掉的感覺。

左邊是清蒸，右邊直接吃↑

甯波

說起甯波的特産風物，本精神甯波人就來勁了，在我看來它可以分為兩大類，一類是糯叽叽食物，另一類是鮮貨。

甯波的糯叽叽大軍裡，湯圓和年糕，應該是其中最閃亮的部分。

甯波湯圓

先來說說湯圓，市面上甯波湯圓很多，這麼多年來我最愛的還是缸鴨狗。雖然缸鴨狗的實體店味道的确是越做越不行了，但湯圓的水平還是一直在線的。

在甯波的缸鴨狗本店裡，可以吃到好多種湯圓，最經典的是芝麻餡兒白湯圓，複雜一點的則有五顔六色的湯圓全家福、海苔炸湯圓，全都愛了。

在甯波上大學的時候，不少同學在放假前還會去缸鴨狗采購特産再寄回家，其中的采購重點就是湯圓（尤其是浙江省外的）。

當然，在外地想吃缸鴨狗湯圓并不難，盒馬就能買到。

缸鴨狗湯圓會比同品類的湯圓貴不少，正常超市冷凍櫃裡的500g湯圓可能不到10塊，但缸鴨狗580g裝得賣50上下。

一分錢一分貨，要論味道，買來的冷凍缸鴨狗湯圓的确比超市冷櫃裡所有其它的湯圓都好吃。

外層的糯米皮飽滿有彈性，裡面的黑芝麻餡兒吃着散發着濃郁的豬油香與芝麻香，一不小心就容易吃多到撐肚。

紅膏炝蟹/醬蟹

紅膏炝蟹也是我超愛的一道甯波美食，甯波的童謠裡，有一句是這麼唱的：“紅膏嗆蟹鹹咪咪，大湯黃魚放鹹齑”。不管是日常吃飯，還是擺家宴，又或者是下館子，紅膏嗆蟹都必須有占個位置。

當然，醬青蟹其實和嗆蟹有所區别，口感類似，但制作方式不同，前者用的是醬油腌制，後者用的是鹽水。

這兩樣菜我也鼓勵大家去當地吃，新鮮度最高。當然也完全可以網購，網購過來的是冷凍的蟹，解凍後再切開擺盤一下，還有模有樣的，價格大概一百出頭一大隻。

杭州

說到杭州特産，其實很多在知味觀都能買到，各種糕點、小吃是杭州的一張名片，不過今天想說說杭州下轄區的寶藏特産，比如臨安、建德。

說起臨安的美食，那我可不要太熟悉。小時候就背的滾瓜爛熟的臨安三寶是：茶葉、筍幹、山核桃。

其中想重點說的就是山核桃。如果你走在臨安街頭，你會發現密度超高的山核桃店鋪。每年的10~11月是山核桃的采摘與制作季，也是許多人臨安人一年中最忙碌的時候。

山核桃有好多口味的，椒鹽、奶油、水煮，懶得剝的uu還可以購買剝好的山核桃仁。

我個人最愛的是水煮的，它表皮呈現的是黑色，吃着無太多添加劑與調味料，山核桃本身的香氣很濃郁。

建德豆腐包

建德豆腐包很特别，它是全國包子界中都比較獨特的“辣口包子”。

豆腐口感滑嫩，帶着辣椒的鮮味，讓我對建德的好感再次加倍。

因為水質好，建德的豆腐包會更香。豆腐又是較難儲存與運輸的東西，在别的地方較難複刻。

我在零食買手店買了冷凍版的建德小豆腐包，個頭大概兩口一個，咬開裡面有超軟嫩的豆腐，搭着青辣椒紅辣椒，口口都很爽。

面皮不厚，餡料多，我像是吃零食一樣，無意識中就下嘴了好幾個，這股鮮辣味真是讓人上瘾。

杭州龍井

龍井也是杭州特産地圖裡不能缺的，關于杭州龍井，九元裡美是個茶愛好者，這裡我就偷個懶，大家可以直接看這篇~

我說杭州的春日頂流是它，總沒錯吧！

紹興

對紹興的記憶，我心裡有3個味道印象：臭味、酒香、梅幹菜，但遠不止于此哦。除了紹興本市，其實它下轄的縣城也很精彩。

之前去諸暨采編時，吃到的草塔佬年糕糳，被它的糯米外衣一整個震撼住，怎麼米香可以那麼濃郁，口感彈與軟兼具？

而吃到盒馬的諸暨錦馬年糕後，我再次合不上嘴，願意封它為年糕天花闆（不好意思甯波年糕，我叛變了）。

諸暨原先是越國古都，春秋吳越争霸時期就開始吃年糕了。在盒馬買到的錦馬年糕是個聯名款，内在是純正諸暨血統，隻是披個盒馬外衣罷了。

沒想到淳樸的年糕，也能帶來味覺巅峰的體驗。

嵊州手工包

嵊州最出名的小吃，便是小籠包了。在全國開遍的“杭州小籠包”，十之八九，都是源自嵊州的做法。

雖然杭州街頭到處都有嵊州小籠包，但吃起來味道和在嵊州吃的仍有很大差距，我還是建議你去當地吃。

如果想立刻馬上吃到小籠包，我覺得盒馬的嵊州手工包子系列還不錯。

朋友安利了我榨菜餡兒的包子，買回來簡單一蒸，就可以當早餐。外層的皮是Q彈有嚼勁的，裡面的餡兒給得也算紮實，餡料是榨菜和肉搭在一起，多吃幾個也不膩。

口味基本不輸給街邊店的小籠包，小貓咪聞到這香味都湊了過來。要論個頭，它也過于大了，差不多吃3-4個我就覺得7分飽了。

臭豆腐我就不推薦了，去當地吃最佳，紹興本地的靈魂臭豆腐醬料是不可複制的。大家可以看九元的這篇紹興美食指路，涵蓋了許多紹興老城區美食。

從杭州坐地鐵到這古城，來了隻嫌自己胃太小！

金華

說到金華，那就是我的主場啦，紅糖麻花、金華酥餅從小吃到大，這麼多年都沒有吃厭過。

義烏紅糖麻花

義烏紅糖麻花是義烏人在外的social工具，我聽到好幾個人和我說：我們大學寝室有個義烏人，每年紅糖季都會給我們紅糖麻花吃。

每年的11月-12月是紅糖季，這個時候甘蔗成熟了，正值最佳榨糖季。

脆脆的麻花炸好之後，在新鮮的紅糖汁裡滾上一圈，等紅糖幹了之後，就油光發亮的，看着超有食欲。

而且随着零食越來越内卷，前幾年就真的隻有紅糖麻花這一個品類，後面逐漸出現了紅糖芝麻麻花、紅糖核桃、紅糖酥餅……但在我心裡，經典款才是yyds。

唯一的缺點大概就是：熱量太高！

金華酥餅

感覺每個去金華的朋友，帶回來的伴手禮裡一定有酥餅。金華酥餅裡面是梅幹菜 肥肉，肥肉被烤得晶瑩剔透；外層是千層酥皮，被烤成了橙黃色，口感非常脆，吃着需要用另一隻手接着酥皮，才不至于灑在桌面 or 地面上。

我最推薦大家的還是剛剛從爐子裡現烤出來的金華酥餅，趁熱吃，餅皮的香氣更濃郁，内陷的梅幹菜也香氣四溢，肥肉也被烤得入口即化，帶着一點甜味。

永康肉麥餅

永康肉餅是我最愛吃的燒餅之一。和别的地方不同，有些店賣的餅長得方方正正的，也有賣圓形的。

和别的餅相比，永康肉餅很厚，而且它餡料放的非常足，一口咬下去梅幹菜肉餡有厚厚一層，是餅裡面的良心貨。

在杭州，我買了真空包裝方麥餅，很期待地買回去加熱吃，發現和我在金華地區吃到的不太一樣，外邊是方形，不過内陷分量差距太多，餡兒雖是梅幹菜與肉，但隻有薄薄一層。

好在加熱後口感還比較脆，口味還是不錯的。

台州

台州是個美食大帝國，不僅僅是台州市區，下轄的縣城，比如臨海、天台、溫嶺等，單拎出來都是一個美食尖子生。

在美食上，台州各地還是有比較相似之處的，最吸引我的地道風物是它們：嵌糕、麥餅、海苔餅。

台州麥餅

台州的麥餅可以算是「餅中巨物」。一個大麥餅，在我看來兩個人分着吃也能撐肚。

大麥餅有好幾種口味可選，經典是純肉餡兒，另外還有菜肉餡、土豆肉餡等，價格在10-20元之間。

它表面被煎得微微焦，油光發亮，吃起來自帶脆感，嚼起來又有韌勁，之前在天台吃了菜肉餡兒的，餡料是肉眼可見地豐富。

我也網購過麥餅，分别是土豆餡與南瓜絲餡的，料當然不及本地吃豐富，口感也不及當地剛出爐的，不過網購味道打7折後還是很好吃。

台州嵌糕

台州黃岩好友和我說：台州的一大産業是海鮮業，漁民出海作業很辛苦，很容易餓，所以食物一定要頂飽，嵌糕這樣的「飽腹大王」也由此誕生。

我先用了蒸的方式加熱嵌糕，出爐的糯米層表面帶着水分，太誘人啦。

嵌糕糯叽叽的糯米層裡，包着豐富的内餡，光粉絲都有粗細兩種類型：細米粉與粗紅薯粉。

蔬菜有包心菜與胡蘿蔔，搭着粉絲吃很清爽，裡面還夾着不少紅燒肉，好吃管飽。

海苔餅

海苔餅最早是被欣欣安利的，當時她說在紫陽街吃到了超好吃的海苔餅，剛烤出來的餅外皮酥脆，内裡海苔香氣很足，欣欣還給我們帶了兩筒回來。

帶回來的口味肯定不如現場買來的酥脆，随着時間推移還會受潮，所以網購的海苔餅建議整包用微波爐叮1~1分半，會香脆很多。

蜻蜓算是編輯部嘴比較刁的人，她說有被這個海苔餅好吃到。

舟山

舟山的特産風物，幾乎就是與海鮮強綁定的，誰叫它是海島城市呢。

帶魚

舟山的帶魚很有名，大家說的比較多的就是雷達網帶魚，尤其是到了冬天，是帶魚最肥美的季節。

和别的地方相比，舟山帶魚的油脂很豐富，魚香濃郁，口感也不柴，不管油炸還是清蒸都很好吃。

看到盒馬工坊有賣舟山産的糟香帶魚，于是嘗試了一下。

帶魚是炸好後再腌制的，吃起來無腥氣，帶魚本身的魚香十分濃郁，因為加了紹興黃酒腌制，吃起來甜感與酒香十足。

唯一的缺點大概是現在的帶魚不夠肥美，大家可以等到冬天可以再沖一下。

各類海鮮加工品

每次去舟山玩，總會帶一些海鮮伴手禮回去吃，比如手撕風琴鱿魚、墨魚仔、現烤鳗魚、現烤馬面魚、醬蟹膏……

哪怕是在旅遊景區買，價格都還可以接受，而且味道比網購的更好一些。

除此之外，還可以建議大家去舟山本地的菜場逛逛，江浙滬自駕的朋友可以考慮直接把海鮮當天買回家。

圖片來自：浙江新聞

當然，各類鮮活的海鮮我還是建議大家去舟山本地吃，不少店鋪都開在碼頭邊上，讓你和鮮味的距離直線縮短。

嘉興

嘉興夾在上海和杭州之間，因為旁邊兩座城市的光環太大，總是容易被忽略掉，其實它很宜居，也很好吃。

嘉興粽子

在許多人看來，嘉興就是個粽子市。不僅僅是端午期間，嘉興人是一年四季都吃粽子的。

五芳齋名氣大，感覺全浙江高速收費站賣的粽子全是五芳齋，不過好像本地人不怎麼待見它。

當地名氣比較大的還有諸老大，不過被湖州國芳粽子比下去啦。

相比于五芳齋，嘉興人民還比較喜歡的是：真真老老、昌記等。

圖片來自：慢慢

文虎醬鴨

文虎醬鴨算是嘉興比較有名的醬鴨，對嘉興人而言，這是從小吃到大的味道。

它是是甜口的，下飯不錯，直接看電視時候當零食啃也不錯。

做文虎醬鴨要炖好幾個小時，鴨肉口感吃起來挺軟爛的，可以去當地吃，網購也能買到真空包裝的。

圖片來自：熊貓愛讀史

麗水

放眼整個浙江，麗水的風景是好牌，美食也自帶光環。

缙雲燒餅/缙雲小烤餅

缙雲大概是全浙江最會做燒餅的地方，不管你在浙江的哪個城市，缙雲燒餅是路邊攤中的不會缺的角色。

至于推薦，我隻能說在缙雲随便一家都是好吃的，如果在别的城市的話，可以找店鋪被dp收錄5年以上的（不要太在意評分），應該不會踩雷。

杭州吃缙雲燒餅的話，我推薦胖子燒餅，搭配一碗馄饨吃剛好。

番薯幹

番薯幹是遂昌有名的特産，在遂昌的大山深處，幾乎家家戶戶都在做紅薯幹。曬紅薯幹的時候，可以看到名場面：一竹匾一竹匾的紅薯幹在陽光下被曬，金光閃閃的。

據說因為生産番薯幹，麗水遂昌的好幾個村子都實現了脫貧。

番薯幹口感甜甜糯糯的，吃起來還像蜜漬紅薯。甜味是番薯的自然甜，無添加的味道。

衢州

去過龍遊的鹹魚說：最出名的龍遊發糕在她心裡不輸隔壁揚州的千層油糕，又韌又糯，自帶米香和酒香。

一般來說，發糕除了原味外，還有紫米味、紅糖味的。基本是整個起賣，很适合帶回去和家人一起分享。

衢州當地的發糕店基本都是當日現做，剛剛蒸好的發糕除了米香，還帶着清新的酒香，味道純粹，想讓人一頭紮進香氣裡。

一般來說，浙江省内許多地方的菜場可以直接買到龍遊發糕，網購也非常方便，江浙滬基本就隔天到，發糕還能保持很新鮮的狀态。

說了各地的寶藏特産，已經搓搓手開始期待去各地走走了。而且，現在大多數浙江城市都已經通了高鐵（除了舟山外），交通也很方便。

目前唯一希望的就是大家都可以早日恢複以前的自由狀态，也希望各地早日解封。

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