土豆水晶包子怎麼做?制作配料:餃子餡兒200克,香菇5個,大蔥半根,小蔥适量,老抽3勺,鹽1勺,花椒八角适量,生姜2片,土豆4個,面粉5克,番茄1個,鹽半勺,生抽2勺,我來為大家科普一下關于土豆水晶包子怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
制作配料:餃子餡兒200克,香菇5個,大蔥半根,小蔥适量,老抽3勺,鹽1勺,花椒八角适量,生姜2片,土豆4個,面粉5克,番茄1個,鹽半勺,生抽2勺。
鍋内放适量的色拉油,放入花椒、八角、生姜爆香,熱油澆在肉上面,花椒八角生姜丢棄,放入老抽、鹽順時針拌均勻。
最後放香菇碎、大蔥碎拌均勻即可。
土豆去皮,用研磨工具磨成土豆泥。
用幹淨的紗布擠出土豆泥多餘的水分,擠出的水分靜置10分鐘左右。
水分倒掉後留出澱粉,放入土豆泥、一點點面粉,抓均勻。
取适量的土豆泥面團,搓圓按扁,包上适量的肉餡兒,輕輕合上接口,搓成橢圓。
放入蒸鍋裡,隔水蒸25分鐘左右即可。
做好的包子在番茄醬碗裡打滾一圈。超級美味!
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