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豬皮放入開水裡,稍熟3-5分鐘,撈起後,趁熱把豬皮上的毛拔幹淨,并且把上面殘留的肥肉用刀刮掉;
用燒把鍋空的燒紅鍋底,在把豬皮放上去,再燒紅烙一下,然後在放水泡一下就好洗了,直接在燃氣竈上燒,燃氣竈容易壞。
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