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麻醬燒餅怎麼做又脆又香

生活更新时间:2024-07-28 16:20:17

麻醬燒餅，是一道常見面點。以面粉為餅，芝麻醬為餡。麻醬燒餅色澤金黃，香脆可口，吃後齒頰留香，外焦裡嫩，麻香味濃。

麻醬燒餅怎麼做又脆又香（麻醬燒餅制作簡單）1

麻醬燒餅含有多種維生素及微量元素，芝麻營養價值很高，能防止皮膚炎症、養血護膚、滋補養生、通便、促進骨骼發育、延年益壽、預防高血壓、維護頭發健康、素食者宜多食芝麻。

麻醬燒餅怎麼做又脆又香（麻醬燒餅制作簡單）2

今天給大家分享一個麻醬燒餅的做法，外酥脆，裡松軟，特别的好吃，做法也超級簡單！

麻醬燒餅怎麼做又脆又香（麻醬燒餅制作簡單）3

下面分享下我的制作方法：

1，300克面粉中加5克白糖、3克酵母，再加150毫升的溫水，攪拌均勻，揉成光滑面團，放在溫暖的地方醒發。

麻醬燒餅怎麼做又脆又香（麻醬燒餅制作簡單）4

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2，往空碗中加适量的芝麻醬、花椒粉、鹽、香油，少加一點涼白開，攪拌均勻。

麻醬燒餅怎麼做又脆又香（麻醬燒餅制作簡單）6

3，面團體積明顯擴大，内部都是蜂窩結構就是發好了。

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4，取出面團，多揉一會兒排氣。

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5，擀成大面片，倒上剛調好的芝麻醬，塗抹均勻。

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6，從一頭卷起來，均勻分塊。

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7，取出一塊面團，兩邊捏緊下，從中間按壓下去，兩邊往裡收緊。

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8，整理下，在芝麻上壓一下，讓一面裹上一層芝麻。

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9，用擀面杖把餅上的芝麻稍微壓實，順便把餅稍微擀大一點。

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10，蓋上保鮮膜，醒10分鐘。

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11，鍋中刷一層油，放入餅坯，小火煎，煎至一面金黃再翻面，大概每面煎三分鐘就可以了。

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麻醬燒餅色澤金黃，香脆可口，吃後齒頰留香，外焦裡嫩，麻香味濃。喜歡的朋友可以試試！

我是@跳動了味蕾，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！

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