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麻辣燙的肉片怎麼做

生活 更新时间:2024-12-08 02:19:23

麻辣燙的肉片怎麼做?将裡脊肉切成五份見方塊,放在盤内 ,今天小編就來聊一聊關于麻辣燙的肉片怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

麻辣燙的肉片怎麼做(這個菜有什麼特點)1

麻辣燙的肉片怎麼做

将裡脊肉切成五份見方塊,放在盤内。

将濕澱粉放在小盆内,加精鹽、味素、花椒面調和,再加芝麻油調勻制成糊。

勺内加熟豬油燒至六成熱,将裡脊逐塊挂上面糊,放油鍋炸熟撈出裝盤。

特點:外焦裡嫩。這是家裡的吃法,外面一般不用事先腌制,直接下油鍋或者在鐵闆上燒,下油鍋的話,要準備好澱粉,粘一下再炸,鐵闆燒的話,要放些蔥花蒜頭調味,最後一步最重要,要有芝蘭撒和辣椒粉撒,這兩樣的味道好壞決定你的成品好壞。

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