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鹌鹑蛋的做法大全家常

生活 更新时间:2025-02-09 05:19:18

鹌鹑蛋的做法大全家常?鹵五香鹌鹑蛋(1)材料:鹌鹑蛋、幹辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香葉、鹽、醬油,下面我們就來聊聊關于鹌鹑蛋的做法大全家常?接下來我們就一起去了解一下吧!

鹌鹑蛋的做法大全家常(關于鹌鹑蛋的做法大全家常)1

鹌鹑蛋的做法大全家常

鹵五香鹌鹑蛋

(1)材料:鹌鹑蛋、幹辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香葉、鹽、醬油

(2)做法:把鹌鹑蛋洗幹淨,涼水放入鍋中煮開;水開後再煮一會兒,把鹌鹑蛋煮加入鹽三勺熟。然後放入所有香料;加入鹽三勺,紅燒醬油;用勺子把鹌鹑蛋的皮敲一下,好讓它們入味;撈出放在碗裡就可以吃了,你會發現好吃的停不下來。

紅棗桂圓鹌鹑蛋

(1)材料:紅棗、桂圓、鹌鹑蛋、紅糖

(2)做法:材料準備;鹌鹑蛋煮熟後剝皮備用;紅棗洗淨,桂圓去殼備用;鍋裡倒入适量清水放入紅棗和桂圓幹燒開小火煮10分鐘;放了剝好皮的鹌鹑蛋煮開後再煮5~6分鐘;最後倒入紅糖,煮至紅糖溶化即可。

口蘑鹌鹑蛋燒肉

(1)材料:五花肉、鹌鹑蛋、口蘑、八角、紅辣椒、桂皮、冰糖、姜、大蔥、生抽、紅燒汁、鹽、胡椒粉

(2)做法:鹌鹑蛋冷水下鍋,鍋中放入少量的鹽,大火煮開後再煮上五分鐘;撈出以後直接放入冷水中泡上一會兒,這樣能很容易的去殼了;五花肉放入冷水中,加入幾片姜,蔥段和料酒一起煮;煮出其中的血沫後撈出備用;鍋中放入少量的油,下入焯過水的五花肉;小火煸炒,将其中部分油脂煸炒出來且表面微微發黃時,再加入八角,幹辣椒,桂皮,姜片和蔥段一起煸炒;翻炒幾下後加入适量的料酒,紅燒汁和冰糖;加入剛才焯過肉并撇去浮沫的水一起煮上十分鐘;加入口蘑和鹌鹑蛋一起煮上十分鐘;加入适量的鹽和胡椒粉調味,大火收汁即可。

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