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炒雞翅尖竅門

美食更新时间:2024-10-20 09:51:59

炒雞翅尖竅門?主料：雞翅(尖)400克輔料：青椒3個，五香豆豉30克調料：色拉油50克，食鹽1小勺，料酒10克，老抽1小勺，郫縣豆10克，蒸魚豉10克，今天小編就來聊一聊關于炒雞翅尖竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

炒雞翅尖竅門

主料：雞翅(尖)400克。輔料：青椒3個，五香豆豉30克。調料：色拉油50克，食鹽1小勺，料酒10克，老抽1小勺，郫縣豆10克，蒸魚豉10克。

雞翅尖解凍、洗淨、濾幹水分。

雞翅尖剁成小塊、豆鼓置于碗中備用。

青椒切成和雞翅差不多大小的片狀。

淨鍋入油燒至八成熱，下入雞翅煎至兩面變黃。

下入豆鼓，下入豆瓣、蒸魚鼓油、料酒、老抽、鹽炒勻，然後倒入快沒過雞翅的清水，炒勻後蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火。

收至水分八成幹時，開蓋，下入青椒翻炒均勻，再收幹水分即可。

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