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家常麻辣魚做法步驟

生活更新时间:2024-12-03 04:42:50

家常麻辣魚做法步驟?食材：草魚一條、豆芽适量、蔥适量、泡山椒适量、姜适量、花生油适量、鹽适量、雞精适量、幹紅辣椒适量、蒜适量，下面我們就來說一說關于家常麻辣魚做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家常麻辣魚做法步驟

食材：草魚一條、豆芽适量、蔥适量、泡山椒适量、姜适量、花生油适量、鹽适量、雞精适量、幹紅辣椒适量、蒜适量。

用刀把魚頭剁掉，從中間劈開。3斤多的魚一半就足夠了。從魚尾開始片成魚片，用紅薯澱粉抓勻。

豆芽洗淨，各種調料備用。

鍋裡放油，先放大蒜炸香，下入花椒、蔥姜爆鍋，再下魚骨炒一下，放泡山椒。放水燒開後，炖10分鐘，放入綠豆芽燒開。

豆芽熟後，加鹽、雞精調味撈到盆中。再把魚片用筷子一片一片入鍋中。開鍋後就熟了，連湯到入豆芽上面。

鍋裡加入花生油，放幹辣椒、花椒小火把辣味熬出，約2分鐘。

把熬好的辣椒到在魚片上，麻辣魚OK了！

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