簡單易煮好吃的家常菜-tft每日頭條

簡單易煮好吃的家常菜

美食更新时间:2025-02-07 17:04:33

春節團圓、朋友聚會，還有走親訪友，吃吃喝喝都是重頭戲。無論是家宴還是聚餐，大魚大肉肯定是少不了的。接連吃上幾頓，不免覺得油膩，這個時候，來一盤清爽素菜是最受歡迎的。生菜有“生财”之意，寓意新的一年生财有道、财源滾滾，非常适合春節期間吃。

簡單易煮好吃的家常菜（煮一煮就可以吃的菜）1

生菜還含有大量的膳食纖維，常吃對于腸胃健康有好處，同時對于減脂也有幫助。今天分享的白灼生菜，做法非常簡單，煮一煮，澆上料汁就可以吃。沒有油煙，清爽解油膩，适合過年吃。

簡單易煮好吃的家常菜（煮一煮就可以吃的菜）2

白灼生菜

【食材】生菜、大蒜、辣椒、白糖、蒸魚豉油或者生抽

【具體做法】

1，生菜切去根部，将每一片仔細清洗，再用清水沖洗幾遍，徹底洗幹淨。

簡單易煮好吃的家常菜（煮一煮就可以吃的菜）3

2，鍋中加水，水多一點，大火煮沸。往水裡加入一勺食用鹽和一勺食用油，然後放入生菜，大火焯燙半分鐘後撈出。這裡在水中加鹽和食用油，可以使燙過的生菜顔色保持翠綠。

簡單易煮好吃的家常菜（煮一煮就可以吃的菜）4

3，将燙過的生菜撈入盤裡，再把水控幹，注意這裡的生菜不要過涼水。

簡單易煮好吃的家常菜（煮一煮就可以吃的菜）5

4，提前切一些蒜末和紅椒絲，放在小碗中。然後淋入滾燙的熱油，激發出蒜末的香味。這裡油可以少一點。

簡單易煮好吃的家常菜（煮一煮就可以吃的菜）6

5，加入2勺蒸魚豉油和一點點白糖攪拌均勻，沒有蒸魚豉油也可以用生抽代替。其它的調味料就不需要放了。

簡單易煮好吃的家常菜（煮一煮就可以吃的菜）7

6，将調好的料汁澆在生菜上，這道白灼生菜就完成了。這樣做的生菜，脆嫩爽口，鮮味十足，清爽好吃又解油膩。春節期間，大魚大肉吃多了，做一道白灼生菜，開胃又解膩，比炒得好吃。

簡單易煮好吃的家常菜（煮一煮就可以吃的菜）8

飯飯小貼士

1，焯燙生菜的時候要等鍋裡的水處于沸騰的時候放進去，并保持大火快燙，最多半分鐘就要撈出，以保證生菜翠綠的顔色和脆嫩的口感。

2，白灼菜的口味偏淡一些更好，尤其是蔬菜。所以調制料汁的時候，隻放蒸魚豉油，鹹味就足夠了，鹽就不需要放了。

簡單易煮好吃的家常菜（煮一煮就可以吃的菜）9

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