牛小排的做法?食材:牛小排500克、大蔥20克調料:澱粉10克、鹽5克、料酒10克、老抽5克、黑胡椒碎10克、姜5克,今天小編就來說說關于牛小排的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:牛小排500克、大蔥20克。
調料:澱粉10克、鹽5克、料酒10克、老抽5克、黑胡椒碎10克、姜5克。
先把牛肉切片狀,加蔥、姜、鹽、料酒、老抽腌漬20分鐘,再用澱粉上漿。
大蔥洗淨切成大粒蔥花,用油起鍋炒斷生至金黃色澤。
将牛肉條放入六成熱的油中滑散撈出。
把牛肉片、鹽、黑胡椒碎、蔥花翻炒均勻裝盤即可。
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