上一次介紹了如何通過飲食、運動和睡眠來提高免疫力，有很多朋友留言，想知道免疫力低會有什麼表現？那麼多種食物，怎麼才能吃得過來呢？

這一次，小編就帶你一起看看，首都醫科大學宣武醫院的李纓教授是怎麼說的。

01免疫力異常的信号

不少人平時把自己保護得可嚴實了，隻要稍微一降溫、一刮風，立刻就外套穿上、帽子戴上、圍巾圍上，但還是會感冒。可偏偏有的人大冬天的還露着腳脖子，也沒見他生病。

這是為什麼呀？

這其實是因為每個人免疫力的強弱不一樣。

仔細回憶一下，這段時間你的身體有沒有出現這些現象：

• 莫名地覺得很累、沒精神？
• 平時不感冒、不生病的人，最近怎麼經常生病？
• 手上劃了個小傷口，以前都沒注意到就已經愈合了，可現在怎麼好幾天都不結痂？

這些小插曲，你可能都沒有太在意，但事實上，這已經是身體在提醒你，你的抵抗力開始下降了！

現在正值疫情，“吃出免疫力，提高抵抗力”不僅僅隻是一句口号，而是每個人為了健康要做的必修課。我們可以通過合理的營養搭配和科學的食物組合，來滿足人體所需各種營養素，提高免疫力。

02吃得營養，免疫力的基礎

一說到營養，很多人會問：吃什麼藥、吃什麼保健品、吃什麼食物，可以提高免疫力呀？

面對這些問題，沒有任何一種單一的食物或者營養素，可以全面提升抵抗力。

李纓教授也說了，科學的飲食原則其實是食物多樣、飲食均衡。

人類本來就是雜食性動物，需要多種多樣的營養元素，少了任何一種營養成分都會對免疫力造成一定影響。

蛋白質

蛋白質是免疫力的基礎，免疫細胞、免疫球蛋白、補體等，主要成分都是蛋白質。當人體出現免疫反應，需要這些免疫物質快速地增加時，就需要你的身體裡有足夠的蛋白質來供給。

像是紅肉（豬牛羊）、白肉（雞鴨魚蝦）、牛奶、蛋類、大豆制品，都是優質的蛋白質來源。

維生素A

維生素A可以幫助構成皮膚黏膜的屏障，構成免疫力的第一道防線，還可以預防夜盲症。像是動物肝髒、深綠色蔬菜（西藍花、菠菜等）、紅黃色的蔬菜（紅蘿蔔、南瓜等）、蛋黃等食物裡，都含有豐富的維生素A。

維生素C

維生素C可以幫助維持免疫功能，桃百歲對它真是太熟悉不過了。隻要每天吃新鮮的蔬菜水果，完全可以滿足維生素C的需求。

維生素E

維生素E是免疫力調節劑，堅果和植物油裡含有充足的維生素E。但是桃百歲發現，有的人為了“健康”，天天吃清水煮菜；有的人又是天天一大把堅果，炒菜做飯也油膩膩的。這樣都不對，一定要适量。

鐵

鐵是合成血紅蛋白的重要原料，缺乏會導緻缺鐵性貧血，而貧血的人抵抗力肯定是低的。動物性來源的鐵是最好的，最容易被人體吸收。

鐵在動物的肝髒和血液裡含量最多，如果你怕内髒裡膽固醇太多，可以改為吃紅肉。

03一日三餐換着花樣來

大家可能又要問了：你說的種類也太多了吧？我怎麼可能吃得過來呢？

我們老以為所謂的“健康飲食”，要麼是隻能吃白水煮青菜，要麼就是這也不能吃，那也不能吃。其實這些都是對營養學的誤解！

隻要方法對了，要想吃出均衡的營養，還真沒有大家想象的那麼複雜。

舉個例子，平時早餐吃的雞蛋餅就隻有面粉和雞蛋，以後你在烙餅的時候放一些蔬菜絲，比如西葫蘆、胡蘿蔔、紫甘藍，這樣就有至少三種蔬菜了，雞蛋餅也會有不一樣的風味。

主食你可以做一個雜糧飯，大米、小米、黑米、玉米、燕麥米等各種糧食都可以搭配在一起吃，再炒一個蔬菜，炖個肉，清淡健康又不失美味。如果嫌炖肉麻煩，你可以在炒蔬菜的時候加一點蝦仁或者瘦肉，這樣蛋白質就有了。

溫馨提示

隻要保證每天都有粗雜糧以及足夠的蔬菜水果，再配上适量的蛋、奶、肉、魚蝦或者豆制品，具體的食材你可以随意地去換。

今天吃菠菜了，明天就吃蘿蔔，後天就吃西藍花。今天吃的是豬肉，明天就吃雞肉，後天就吃魚肉。如果今天實在不想吃肉了，沒關系，我們今天就吃雞蛋、吃豆腐，這也是蛋白質的來源。

世界上有這麼多豐富的食物，它們在營養成分上總是互相交錯、互相彌補。完整且多樣的膳食，才能真正吃出健康、提升免疫力。所以小編再次強調，一定要食物多樣、營養均衡。

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