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海雜拌的做法

生活更新时间:2024-12-24 01:55:43

海雜拌的做法?食材：海螺頭500克，蝦仁300克，鱿魚300克，蝦仁300克，水澱粉2克，黃瓜20克，香油2克，姜片2克，今天小編就來聊一聊關于海雜拌的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

海雜拌的做法

食材：海螺頭500克，蝦仁300克，鱿魚300克，蝦仁300克，水澱粉2克，黃瓜20克，香油2克，姜片2克。

海螺頭用鹽和白醋搓洗兩遍，用水洗淨片薄片；鱿魚去内髒洗淨，改花刀切段；蝦仁去蝦線洗淨；海參切條；黃瓜洗淨切片備用。

将鱿魚、蝦仁、螺片和黃瓜片焯水過涼，撈出瀝幹水份備用。

熱鍋涼油下蔥、姜爆香，加入鱿魚、蝦仁翻炒均勻。

鍋中加入少量清水，倒入螺片、黃瓜片，加鹽調味後大火燒開。

加入海參翻炒均勻。

加雞精、香油調味，淋入水澱粉勾芡，待湯汁濃稠即可。

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