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清蒸巴沙魚怎麼做少油少鹽

知識 更新时间:2024-12-20 03:00:34

清蒸巴沙魚怎麼做少油少鹽?巴沙魚适量,豆瓣醬适量,油适量,蒜适量,姜适量,蚝油适量,生抽适量,蒸魚豉油适量,鹽适量,料酒适量,下面我們就來說一說關于清蒸巴沙魚怎麼做少油少鹽?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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清蒸巴沙魚怎麼做少油少鹽

巴沙魚适量,豆瓣醬适量,油适量,蒜适量,姜适量,蚝油适量,生抽适量,蒸魚豉油适量,鹽适量,料酒适量。

巴沙魚解凍後清洗幹淨,捏去水分,再切成小塊。

巴沙魚塊放在湯碗裡,調入少許的鹽、黑胡椒粉、蔥段和料酒腌10分鐘。

魚塊腌好後,再一塊一塊地整齊地碼在盤子中。

鍋中倒入少許的油,加入姜末和蒜末炒出香味。

加入适量的蚝油、生抽和豆瓣醬翻炒均勻,将炒好的醬汁淋在魚塊上。

蒸鍋中放入适量的清水,大火燒開,再把魚放在蒸層上大火蒸8分鐘。

時間到後開蓋,再撒上準備好的小蔥花,淋上熱油,即可上桌開吃喽。

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