酥脆丁香魚的家常做法?食材:丁香魚、雞蛋、生粉、白胡椒粉、生姜、蒜瓣、椒鹽粉(孜然粉、辣椒面),我來為大家講解一下關于酥脆丁香魚的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
食材:丁香魚、雞蛋、生粉、白胡椒粉、生姜、蒜瓣、椒鹽粉(孜然粉、辣椒面)。
生姜、蒜瓣分别切碎末。
丁香魚解凍,洗淨,瀝幹水分,用姜末、蒜末、白胡椒粉、鹽、生抽腌制半小時以上。
雞蛋一個,撒一點鹽、白胡椒粉,打散。
腌制入味的丁香魚,抖落掉沾在身上的蒜末、姜末,入雞蛋液裡浸一會,再放在生粉裡,周身沾滿生粉。
坐鍋熱油,油熱後,夾起丁香魚,抖落掉魚身上多餘的生粉,入油鍋,炸至表面微黃,撈出,待全部的小魚炸好後,再全部倒入油鍋複炸一次,撈出,瀝幹油,沾椒鹽粉(或孜然粉、辣椒面),即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!