吃得油膩、運動量少成為現代人飲食的一大特點。吃進胃裡的油脂過多，膽汁也會相應增加分泌。當高脂肪、低纖維的食物進入結腸後，結腸中的一些有害菌可将其中的膽汁分解轉化為某種緻癌物，從而增加患結腸癌的機會。那麼，吃什麼解油膩呢?
1、大麥茶：解膩去辣助消化
大麥茶具有平胃止渴，消渴除熱，化谷食之功，有利于食物消化，還能益顔色、寶五髒，和大麥的花語“消化酵母”無比匹配。這樣的茶老少皆宜，還特别适合逢年過節吃大餐時飲用，可以解膩、去辣、助消化。
2、山藥：防止脂肪沉積
山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
3、檸檬蜂蜜水：排毒通便抗衰老
檸檬是一種營養和藥用價值都極高的水果，它具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉着等都十分有效。
4、木瓜：調整腸胃去油膩
現代研究證明，木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，又稱木瓜酵素，對動植物蛋白、多酞、酯、酰胺等有較強的水解能力，因此可以解除食物中的油膩。
5、山楂：幫助消耗脂肪
山楂中含有的粗纖維高達20%，可促進腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類方面功效尤其顯着，它還有降血脂及血壓的作用，對預防心血管疾病及強化心髒分外有益。
6、海藻：降低血清膽固醇
素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯着降低血清膽固醇。
7、食醋：分解體内脂肪
食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解體内脂肪，而且還可促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行，因此可起到良好的減肥效果。此外，在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物後，喝點醋能起到助消化的作用。
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