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莴筍平菇肉片怎麼做

生活更新时间:2024-11-24 10:00:05

莴筍平菇肉片怎麼做?材料：平菇200克、莴筍200克、肉片300克、配料：蔥段、姜片、調料：鹽半勺、水澱粉兩勺、胡椒粉半勺、生抽半勺、料酒兩勺、一點點味精，今天小編就來聊一聊關于莴筍平菇肉片怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

莴筍平菇肉片怎麼做

材料：平菇200克、莴筍200克、肉片300克、配料：蔥段、姜片、調料：鹽半勺、水澱粉兩勺、胡椒粉半勺、生抽半勺、料酒兩勺、一點點味精。

平菇摘去根部的雜質，洗淨後撕成小長條。莴筍用刀削去外皮，切菱形片。

先給肉片碼味：鹽半勺、幹澱粉兩勺、胡椒粉半勺、料酒兩勺調入肉片中，攪拌均勻，腌制10分鐘。

鍋内熱油，5成熱時，下入碼過味的肉片快速滑炒，将蔥姜片也一起丢進鍋裡，一起炒。

倒入一勺生抽，快炒5下。

倒入莴筍片和平菇。快炒。半勺鹽、一點點味精，翻勻。

這個時候平菇會出一點水，不需要收幹，帶點湯汁，肉嫩筍脆。

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