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萬能紅豆沙的做法

生活更新时间:2025-03-06 23:10:55

萬能紅豆沙的做法?食材：紅豆400克、清水适量、細砂糖160克、玉米油170克，下面我們就來說一說關于萬能紅豆沙的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

萬能紅豆沙的做法

食材：紅豆400克、清水适量、細砂糖160克、玉米油170克。

紅豆，紅小豆，是圓的，不是赤小豆，赤小豆是長圓的，這種紅豆炒出來更香，加入适量清水放入電壓力煲壓軟爛，水量比蒸米飯的要多一些，多點沒關系，反正後面還要炒，少了的話就壓不爛了。

壓好的紅豆用鏟子一拌就碎成泥了，就要這個狀态，用破壁機打成泥。

準備細砂糖和玉米油。

紅豆泥和細砂糖一起進鍋，中小火，不停炒啊炒，中途分三次到4次加入玉米油，炒至完全吸收再加下一次。

最終炒到成一團，用鏟子翻折也不變形的狀态就可以了，倒出來，攤開晾涼。

晾涼了以後還會再變的硬一些，裝袋密封冷凍保存即可，萬能紅豆沙就做好了。

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