澱粉可以用什麼代替啊?小麥澱粉可以代替玉米澱粉,一般而言玉米澱粉、小麥澱粉、土豆澱粉、木薯澱粉等都可互相替代使用,接下來我們就來聊聊關于澱粉可以用什麼代替啊?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
小麥澱粉可以代替玉米澱粉,一般而言玉米澱粉、小麥澱粉、土豆澱粉、木薯澱粉等都可互相替代使用。
小麥澱粉,又稱澄面、汀粉、澄粉。是一種無筋的面粉,成份為小麥。可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉,用水漂洗過後,把面粉裡的粉筋與其他物質分離出來,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
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