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核桃酥的正确吃法

生活更新时间:2024-08-10 07:02:55

核桃酥的正确吃法?By 瑩hvtn核桃仁 50克，接下來我們就來聊聊關于核桃酥的正确吃法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

核桃酥的正确吃法

By 瑩hvtn

用料

核桃仁 50克

蛋黃 2個

糖粉 80克

花生油 115克

鹽 2克

低筋面粉 170克

玉米澱粉 30克

泡打粉 3克

小蘇打 2克

黑芝麻适量（裝飾用）

做法步驟

1、大核桃仁烤箱預熱烤熟烤出香味。然後切碎，能切多碎就多碎（不能偷懶，要不然之後整形會散架…）

2、蛋黃、花生油、糖粉、鹽攪拌均勻，加入提前切碎的核桃仁

3、低筋面粉、玉米澱粉、小蘇打、泡打粉混合篩入，混合均勻，揉成一個面團小蘇打和泡打粉的量一定嚴格控制，千萬别多，要不然烤完會變巨型餅幹而且會苦。這個就是第一次的失敗品，變大好多…

4、最後取10g一個搓小球，放烤盤上，大拇指輕輕按壓一下成内凹形狀，在窩窩裡撒點黑芝麻點綴烤箱180度預熱後烤15-20分鐘

5、剛出爐的核桃酥是軟的，晾涼之後就很酥脆了，可香了

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