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豬血湯的家常做法

生活更新时间:2024-12-27 06:14:53

豬血湯的家常做法?豬血酸菜湯材料：豬血1塊、酸菜心2片、韭菜3棵調味料：高湯3碗、鹽半茶匙、沙茶醬2大匙做法：豬血切片，先用開水氽燙過，撈出高湯放鍋内，加入洗淨切好的酸菜絲，先煮5分鐘再放入豬血，再煮5分鐘，加鹽調味韭菜洗淨切小段，和沙茶醬一起放在湯碗中，再盛入豬血湯，拌勻即成，今天小編就來說說關于豬血湯的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

豬血湯的家常做法

豬血酸菜湯。材料：豬血1塊、酸菜心2片、韭菜3棵。調味料：高湯3碗、鹽半茶匙、沙茶醬2大匙。做法：豬血切片，先用開水氽燙過，撈出。高湯放鍋内，加入洗淨切好的酸菜絲，先煮5分鐘再放入豬血，再煮5分鐘，加鹽調味。韭菜洗淨切小段，和沙茶醬一起放在湯碗中，再盛入豬血湯，拌勻即成。

酸辣豬血湯。主料：豬血300克。配料：酸菜20克。調料：精鹽10克，味精4克，醬油3克，香油3克，胡椒粉2克，剁椒5克，蔥2克，鮮湯500克。做法：将酸菜切碎，豬血切成0.4厘米的厚片，蔥切花。鍋置旺火上，放入底油燒熱，将酸菜、剁椒炒香，加入鮮湯、醬油、精鹽、味精燒開，再放入豬血，待湯燒開撇去浮沫，撒入胡椒粉、蔥花，淋上香油，倒入湯碗内即可。

綠豆芽豬血湯。主料：黃豆芽200克，豬血300克。調料：姜4克，花生油15克，鹽5克。做法：黃豆芽洗淨,去根,切段。豬血用清水洗淨。炒鍋上火,下花生油燒七成熱。爆香姜片,下黃豆芽炒香。注入清水,以旺火燒滾約30分鐘。放入豬血,燒滾加鹽調味即成。

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