導語：夏季，碰到此肉别手軟，退潮時多抓一些放冰箱，随吃随取，特省事

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。最近可把我忙壞了，每天下午3點左右就開始趕海，一直到天黑才回家，真是累并快樂着。趕海的樂趣真是旁人無法體會的，這也是海邊人的專屬快樂，想吃啥海鮮自己抓，像花甲、蛏子、螃蟹、釣魚等等，省錢健身又收獲了美食，實在太過瘾了。

夏季正是吃蛏子的季節，碰到它别手軟，退潮時多抓一些放冰箱，沒法趕海的就多買些蛏子自己剝肉，現在買非常便宜，放到冬天吃， 随吃随取，特省事。現在趕海主要就是捉蛏子，每天都能抓6-7斤，還有漁民一次能抓10多斤，一上岸就賣光了，特别受歡迎，我抓得再多也不賣，留着自己吃。這一大盆就是蛏子肉，一個夏天家裡的冰櫃差不多就被塞滿了，能吃到來年夏天呢。蛏子肉特别鮮美，包餃子、包包子、炒雞蛋、煮湯等等，和大蝦一樣，怎樣做都好吃，省了買大蝦的錢了。

這才是蛏子的正确吃法！很多人錯了，現在知道還不晚，先收藏。下午捉完蛏子，晚上就要剝蛏子肉，再晚也要當天剝出來，第二天就不新鮮了，這一大盆最少也得剝兩個小時，基本上每晚都要剝兩盆。下面我就分享下怎樣抓蛏子和處理蛏子，非常詳細的介紹，蛏子哪些地方能吃，哪些地方不能吃，怎樣清洗就沒有沙子了，以及怎樣抓蛏子最省事，看到先收藏，以免過後找不到了，滿滿的幹貨呀，學起來。

拿起一個蛏子，把殼剝開，這就是完整的蛏子肉，它和花甲一樣沙子比較多，因為直接剝肉，所以就沒辦法做吐沙處理，唯一的方法就是清洗，隻要找到竅門，保準洗的一點沙子也沒有。

把肉剝出來後，先把内髒去掉，也就是黑色部分，雙手輕輕一擠就出來了，還有和大蝦一樣的黑線，這是它的消化系統，一定要去掉哦，很多人不知道，都直接吃了。内髒去除幹淨，放入清水中搓洗幾遍，特别是蛏子嘴，也是沙子最多的部位，重點清洗，隻要嘴部洗幹淨，沙子就徹底洗淨了。

這就是洗幹淨的蛏子肉，每一個都要認真清洗，一盆蛏子要剝完，也算是個“大工程”了，好吃的美食都比較費時間，你說呢？

蛏子肉全部剝好以後，再用清水沖洗幾遍，這樣就非常幹淨了，保準一點沙子也沒有。可以直接冷凍保存了，還可以曬成蛏子幹，這兩種方法都是最好的保存方式，冷凍保存比曬幹更簡單，根據自己需求選擇即可。

冷凍保存裝入保鮮袋的時候，一次吃多少裝多少，不要裝太多，不然反複化凍會影響鮮味，一次裝一頓吃的量，這樣吃着方便也最大程度地保留了鮮味。

像我這樣一次裝一小袋，形狀随意，冬天吃也和鮮蛏子一樣好吃，住在海邊的朋友，可别錯過了抓蛏子的好機會，錯過就要等明年了。

最後來說說捉蛏子，看到很多人都用撒鹽的方法，這樣做費時費力，隻需一根蛏子鈎，看到蛏子眼戳進去，特别方便，分分鐘就能抓幾十隻，兩個小時左右就能抓滿一桶。如果用撒鹽的方法，一下午最多抓半桶，這都是多年的趕海經驗，聽我的準沒錯。

關于蛏子保存的小妙招和抓蛏子小技巧就分享到這裡了，喜歡的朋友轉發分享給親朋好友收藏吧，如果您也有蛏子美味新吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。

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