想要喝好普洱茶,不僅需要知道怎麼品茶,還要學會怎樣儲存普洱,每一種茶葉的儲存方法大體相同,但是也有各自特别的地方,今天我們就拿普洱茶聊一聊,我們應該養成一種怎樣的存茶習慣。
普洱茶被稱為能喝的古董,在一定年限之内,隻要存放方式得當,基本上是時間越老越有韻味,這就導緻存儲上大有學問,怎麼樣保證普洱茶在十年、二十年之内“越老越純”?
說到普洱茶的存儲,大概分為兩種情況,其中一種就是集體性的倉儲,這樣的存儲方式相對來說倒是比較簡單,因為所有的茶葉都同處在一個環境當中,外界的環境比較好控制,但是像這種情況,如果長時間存儲,對于成本來說要求也是非常高的,茶葉本身的造價再加上保存過程當中所有的投資等。
另外一種方式就是家庭中自己的存儲,這種儲存方式相對來說比較困難,雖然整體造價變低了,都是一些散戶,但是在管理上的确不是那麼容易,自己存儲普洱的時候,周圍的存儲環境不是那麼單純,也并不一定适合普洱茶的存放,這一點也是需要各位普洱愛好者格外注意的。
無論是集體倉儲還是個人玩茶,存儲普洱茶的過程當中需要注意的大概就以下這幾點:溫度、光照、空氣濕度、異味、包裝方法等。
存儲過程中需要注意的首要因素就是溫度,溫度的高低影響着普洱茶内部微生物以及催化酶的活性,能夠找到适宜的溫度,在存放過程中就能生産處更多的有機物,時間長了普洱茶的口味就更加醇厚,營養物質也各加的豐富。
再說空氣濕度,存放茶葉的時候一定要注意空氣要幹燥,因為茶葉非常容易吸收空氣中的水分,自然倉儲過程環境本打亂,普洱茶吸收過多的水分之後開始進入了醒茶階段,這樣以來,普洱茶就不可能保存太長時間,而且比較容易發黴。
普洱茶在存儲過程中還要注意避免陽光直射,因為陽光長時間的照射普洱茶表面,會增加茶葉的氧化,讓茶葉變得很脆,香味也大量丢失。
普洱茶不同于花茶或者其他未經過發酵的茶的一點就是,存放環境要時常的通風,隻有這樣才能有利于茶葉内部形成一個适宜的環境,适合微生物的生長繁殖以及各項生命運動。
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