甯波炒年糕的做法?食材:年糕150g、白菜4片、肉絲50g、胡蘿蔔少許、小蔥少許、生抽1勺、鹽适量、料酒适量、白糖适量、白胡椒粉适量、澱粉少許 ,下面我們就來說一說關于甯波炒年糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:年糕150g、白菜4片、肉絲50g、胡蘿蔔少許、小蔥少許、生抽1勺、鹽适量、料酒适量、白糖适量、白胡椒粉适量、澱粉少許。
年糕切片,浸泡一個晚上。
肉絲加入澱粉,生抽,料酒,攪拌均勻腌制15分鐘。
白菜,胡蘿蔔,小蔥切絲。
熱鍋熱油,下入肉絲翻炒至變色。
下入白菜,翻炒一會。
然後加入鹽,糖,白胡椒粉提鮮。
炒至白菜出水後,加入年糕。
放入時,調小火,慢慢放。
然後加入少許生抽,翻炒均勻。
蓋上鍋蓋焖3分鐘左右。
出鍋前放入胡蘿蔔和小蔥翻炒一下。
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