小麥面粉怎麼保存好?通風良好小麥面粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通,使小麥面粉有空氣可作利用 ,我來為大家科普一下關于小麥面粉怎麼保存好?以下内容希望對你有幫助!
通風良好。小麥面粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通,使小麥面粉有空氣可作利用。
濕度幹爽。小麥面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度愈大,小麥面粉含水量增加,容易結塊。濕度愈小,小麥面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。
合适溫度。儲藏的溫度會影響小麥面粉的熟成時間,溫度愈高,熟成愈快。但溫度同樣縮短小麥面粉的保質期。小麥面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。
環境潔淨。環境潔淨可減少害蟲的滋生,微生物的繁殖,進而減低小麥面粉受污染的機會。
沒有異味。小麥面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料,所以在儲存小麥面粉的周圍環境,不能有異味。
離牆離地。為了有良好的通風,減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規定,這是必要的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!