雪豆蹄花湯的家常做法?原料:豬蹄2隻、幹雪豆150克、陳皮1片、姜20克、鹽适量,下面我們就來聊聊關于雪豆蹄花湯的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:豬蹄2隻、幹雪豆150克、陳皮1片、姜20克、鹽适量。
放入開水鍋中焯去血沫,再次清洗将豬蹄洗淨去除雜毛,剁成大塊(最好買收拾幹淨躲好塊的),放沸水中煮5分鐘,撈出洗淨待用。
提前将雪豆洗淨用适量清水泡軟,最好提前一天浸泡。
湯煲内放入适量清水,放入除鹽以外所有材料,燒開以後保持大火狀态燒20分鐘,直到湯汁發白,然後轉小火煲約3小時,至豬蹄酥爛,撈出陳皮不要,用鹽和蔥花調味即可。
用醬油、醋、香油、花椒粉、剁椒、蔥花調成蘸水,蘸豬蹄吃。
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