牡丹江美食?肉血腸:肉血腸選料考究、制作精細、調料味美;白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細嫩;配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇香四溢,鮮嫩爽口,下面我們就來聊聊關于牡丹江美食?接下來我們就一起去了解一下吧!
肉血腸:肉血腸選料考究、制作精細、調料味美;白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細嫩;配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料,更加醇香四溢,鮮嫩爽口。
鏡泊湖魚宴:鏡泊湖中盛産無污染的綠色湖魚,有鲫魚、桂魚、紅尾、胖頭等70餘種,都是魚味鮮美,肉質細嫩的上等佳肴。鏡泊湖的鮮魚名菜,有醬焖鲫魚、清蒸桂魚、幹炸紅尾、糖醋鯉魚、清炖胖頭等。
鐵闆面:實際上是在鐵闆上烹饪,蔬菜、雞蛋、面條都是在鐵闆上翻炒完成,因為在此期間,會有鐵元素進入到食物中,所以在吃面的時候,人體能夠攝入鐵元素,補充鐵。 口感順滑香辣,是指牡丹江非常流行的面食。
鍋包肉:哈爾濱道台府菜創始人鄭興文首創的東北名菜,至今已有百年曆史。它的做法是将豬裡脊肉切片腌入味,裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起,再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃,外酥裡嫩,酸甜可口,加上吃多不油膩的特點,很适合夏天食用以達到開胃增食欲的目的。
朝鮮風味拌菜:朝鮮族的涼拌菜品種繁多,色香味俱全,特點為辛辣、爽口。最具典型意義的有拌桔梗、拌蕨菜、生拌魚、黃瓜拌牛肉等。
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